• 首页
  • 装备资讯
  • 热点专题
  • 人物访谈
  • 政府采购
  • 产品库
  • 求购库
  • 企业库
  • 院校库
  • 案例·技术
  • 会展信息
  • 行业日历
  • 专家称地沟油检测方法只对检测机构公开

    中国教育装备采购网 2012/6/18 11:35:00 围观98次 我要分享

      6月15日,国家食品安全风险评估中心开放日接待了30多名公众,有关专家对食品安全问题进行热点答疑。其中,关于公众个人能不能检测出地沟油,国家风险评估中心有关负责人表示,这些检测方法不适用于个人,但对检测机构公开。该负责人还表示,地沟油重在源头管理,检测方法只是一种补充手段。当前,中心已经有7种方法可以使用,准确率较高。

      据介绍,去年卫生部和评估中心在征求意见后,来自农业部、卫生部等多个部门的专家,确定了30家单位的方法参加最后的考核工作。在这过程中,要求检测方法不能把正常的油误判为地沟油;检测率要有较高的准确性,要有足够的灵敏度。因为当前地沟油种类繁多,有老油,甚至有从下水道淘出的油,因此必须要识别这些油的特质

      据悉,目前中心已经确定了4种仪器检测方法和3种快速筛选方法,准确率比较高。(新京报)

      地沟油检测方法为啥不适用于个人?

      经过不止一次征集,地沟油检测方法方才“千呼万唤始出来”,几欲给人造成错觉:检测地沟油属高精尖科技,简直比神九飞天还难。现在,7种方法终于尘埃落定,却只对检测机构公开,“不适用于个人”。

      地沟油检测方法为何“不适用于个人”?或许,是因为检测对设备和技术的要求比较高,普通人不具备这些条件吧。这种可能性比较大。业内早就流行一句话叫“油掺油,鬼见愁”,意思是说好油里边掺杂劣质油,普通人很难分辨。但同时似乎也不能完全排除另一种可能:不让老百姓个人“掺乎”地沟油检测,是为了避免人多嘴杂——你也检测、他也检测,政府部门和检测机构的权威岂非要遭受挑战?这边刚检出问题、那边的盖子也捂不住了,万一形势“失控”咋办?果真如此的话,则又从一个侧面反映出当今地沟油问题之严重、之广泛。

      这倒并非我妄加猜测。否则的话,为何检测方法只对对检测机构公开,而不向全社会公开呢?公众之所以希望自己也能了解检测方法,其实也是无奈之举,实在是被包括地沟油在内的问题食品给害苦了。同时,食品安全事故频发,让监管部门和检测机构的公信力也受到了影响,消费者已经开始尝试自力更生、自我保护,这也就是为什么小学生检测蘑菇、化学老师勾兑“化学果汁”等事件轰动一时的根本原因。有人甚至总结说,在中国要想过好日子,就得把自己培养成各种专家:法律专家、维权专家、食品安全专家……如果监管部门能够真正发挥作用,如果食品安全得到了充分的保障,消费者才不会费力费神去打听地沟油检测方法之类的专业问题呢。消费者的“求知欲”如此旺盛,谁说不是对管理部门的一种另类批评?

      当然,地沟油检测要有较高的准确性、要有足够的灵敏度,个人检测容易出现误判。即使误判了,我觉得也没啥——消费者还可以将疑似地沟油交由专业检测机构进行“复检”嘛。真的假不了、假的真不了,消费者不会单凭自己的判断就下结论。围剿地沟油是一项综合工程,既需要政府部门和专业机构的重视,也需要全社会的通力合作。把广大消费者都发动起来共同向地沟油宣战,很显然会事半功倍。另外,“地沟油重在源头管理,检测方法只是一种补充手段”的说法虽然没错,但通过检测来倒追源头,不也是非常有效的管理方式之一吗?

      地沟油检测方法不向公众公开,还容易出现一个问题:检测完全由相关部门和检测机构垄断,就意味着消费者吃油是否安全只能依赖于相关部门和检测机构——他们责任感强,消费者就可以放心;他们工作不到位甚至故意为了种种原因“放水”,消费者就只能吃哑巴亏。因此,窃以为地沟油检测方法不仅要向全社会公开,还要鼓励公众都行动起来进行检测。打一场围剿地沟油的“人民战争”,地沟油何愁不除?(荆楚网)

    来源:新京报 我要投稿
    2018南京展
    采购网二维码

    扫一扫,欢迎关注

    教育装备采购网官方微信

    掌握教育装备行业最新、最权威资讯

    相关阅读

  • 国产检测仪器设备验证与综合评价意义大
    中国科学报05-26
    5月20日,第四届国产检测仪器设备验证与综合评价技术服务推介会(以下简称国产仪器推介会)在京召开。作为第十九届中国北京国际科技产业博览会(以下简称科博会)的系列重要活动之一,来自政府和...
  • 开元仪器前三季度预亏至多650万元
    红网10-09
    开元仪器(300338.SZ)今晚发布业绩预告,公司预计2015年1-9月归属于上市公司股东的净利润为亏损0至500万元,上年同期为盈利3265.97万元;其中公司预计第三季度净利润为亏损350万元至650万元,上年...
  • 正确选购防毒面罩及有毒可燃气体检测仪

    正确选购防毒面罩及有毒可燃气体检测仪
    厦门欣锐仪器仪表有限公司08-21
    天津塘沽滨海新区危化品爆炸如何正确选购防毒面罩?继8月12日23时34分发生第二次爆炸后,13日下午2点45分,天津塘沽滨海新区爆炸现场又发生一起小型爆炸...
  • 九州空间解析地沟油4大指标攻克

    九州空间解析地沟油4大指标攻克
    北京九州空间科技有限公司12-16
    9月13日,北京市食品安全监控中心经过约3个月的全力奋战,全面筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目,终于找到了查出地沟油的4类有效指标,初步建...
  • 地沟油多参数综合快速检测步骤

    地沟油多参数综合快速检测步骤
    北京九州空间科技有限公司11-12
    九州空间的研发人员介绍说,多参数检测法主要通过3步对油样品进行检测:第一步:取一定样品,加入适量试剂1,在沸水中加热5分钟,与标准比色管对比,如...
  • 武汉教授研发地沟油快速筛查方法
    人民网-湖北频道09-10
    地沟油流入餐桌的情况屡屡发生,食用油脂安全问题成为人们关注的焦点。近日从武汉轻工大学获悉,该校何东平教授主持研发的离子迁移谱法地沟油快速筛查方法,10分钟能鉴别出地沟油,其准确率可达...
  • 搭建国际平台 助推科技发展——第二届检博会于7月31日在北京·国家中心拉开帷幕
    中国教育装备采购网04-23
    经商务部、国家质量监督检验检疫总局批准的“第二届国际检验检测技术与装备博览会”将于2014年7月31--8月2日在北京·国家会议中心拉开帷幕。此次检博会由中国出入境检验检疫协会主办,中国检验检...
  • 聚科仪优势力量 提供行业优质平台——CISILE您的合作首选
    中国教育装备采购网02-19
    随着我国经济的迅速发展,尤其是成为世界工厂后,科学仪器的质量与数量都有了显著提升,然科研空芯化严重,科学仪器设备研发以跟踪模仿为主的诸多问题仍旧存在,高精尖科学仪器设备基本依赖进口...
  • 广州市奥威亚电子科技有限公司
    产品线 企业简称 成立时间