志贺氏菌检测新国标厌氧条件增菌的解决方案

中国教育装备采购网2012-07-06 12:45围观318次我要分享

  新颁国标

  2012年5月17日,中华人民共和国卫生部颁GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验 志贺氏菌检验方法》,于2012年7月17日起实施。

  该标准实施之日起,原GB/T4789.5-2003标准作废。

  解读GB4789.5-2012

  为了提高食品中志贺氏菌检出率,降低操作者的操作要求,增菌过程的调整是本次新标准最大的变动之处。

  两份国标方法之间增菌部分的主要区别如下表所示:

  GB4789.5-2003 GB4789.5-2012
增菌培养基 GN增菌肉汤 志贺氏菌增菌肉汤-新生霉素
取样操作 无菌均质器或研钵 无菌均质器或拍击式均质器
增菌培养条件 37℃,有氧培养6~8小时 41.5℃,厌氧培养16~20小时
…… …… ……

  更改增菌培养方式的最终目的是最大程度消除食物样品中的杂菌背景对于检测培养的影响。

  1、厌氧环境41.5℃培养,可排除需氧菌和大部分不耐热的厌氧菌与兼性厌氧菌干扰;

  2、使用志贺氏菌增菌肉汤-新生霉素进行增菌,可排除革兰氏阳性菌和部分革兰氏阴性肠杆菌(如变形杆菌等)的干扰;

  减少杂菌背景的同时,也降低了杂菌在增菌过程中对于数量很少的志贺氏菌的竞争抑制作用,可有效地提高志贺氏菌的扩增量,有助于进一步的分离与鉴定。

  厌氧增菌的解决方案

  不同于常规厌氧培养,本标准中的增菌培养是在无菌三角烧瓶或无菌匀质袋中进行,故厌氧袋因容积限制而无法使用,故我们推荐如下解决方案:

  解决方案一:

  每日样品检测量100~150份的实验室,建议配备AW500SG/TG全能型厌氧工作站。

  型号 AW500SG/TG

  最大培养容量: 155只(250ml标准三角烧瓶)

  100只(500ml标准三角烧瓶)

  传输舱容量: 6只(250/500ml标准三角烧瓶)

  解决方案二:

  每日样品检测量90~120份的实验室,建议配备AW400SG/TG全能型厌氧工作站。

  型号 AW400SG/TG

  最大培养容量: 120只(250ml标准三角烧瓶)

  95只(500ml标准三角烧瓶)

  传输舱容量: 6只(250/500ml标准三角烧瓶)

  解决方案三:

  每日样品检测量60~80份的实验室,建议配备AW300SG通用型厌氧工作站。

  型号 AW300SG

  最大培养容量: 80只(250ml标准三角烧瓶)

  70只(500ml标准三角烧瓶)

  传输舱容量: 1只(250/500ml标准三角烧瓶)

  解决方案四:

  每日样品检测量20~55份的实验室,建议配备AW200SG迷你型厌氧工作站。

  型号 AW200SG

  最大培养容量: 55只(250ml标准三角烧瓶)

  35只(500ml标准三角烧瓶)

  传输舱容量: 1只(250/500ml标准三角烧瓶)

  解决方案五:

  每日样品检测量5~10份的实验室,建议配备crystal或small厌氧罐。

  型号 crystal 厌氧罐(透明)

  最大培养容量: 1只(250/500ml标准三角烧瓶)

  型号 small 厌氧罐(不锈钢)

  最大培养容量: 1只(250/500ml标准三角烧瓶)

来源:瑞世康科技有限公司

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