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  • 从“酒鬼酒事件”看如何避免塑化剂超标摄入

    中国教育装备采购网2012-11-27 09:06围观1905次我要分享我要投稿

      编者按:塑化剂,根据百度百科解释,是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上,但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种,但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。人体接触到塑化剂DEHP通常介由饮食,水及空气接触或呼吸,但仍以食入为主。DEHP在加工过程中或包材用于储存食物时,会溶出残留在食物中。

      20日有媒体报道称:酒鬼酒塑化剂超标高达260%,并称塑化剂可能给人体带来极大危害。随后,质检、卫生等相关部门经过调查之后确认,酒鬼酒等部分白酒产品中的确含有塑化剂成分。

      2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分,药品中检出DIDP。随后,台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。当年6月,卫生部紧急发布公告,将邻苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)类物质,列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。当时卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》,规定食品中DBP的最大残留量为0.3mg/kg。

      白酒中为何添加塑化剂?

      白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看,增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分,产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移,主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

      塑化剂对人体健康有何危害?

      专家说,所有塑化剂都是化工产品,禁止添加进任何食物中。这是因为塑化剂对人体有毒。

      对人类疾病风险最大是增加心血管疾病的发病率,使原本脆弱的人体健康系统雪上加霜。据资料显示,塑化剂DEHP经过口腔摄入后,首先将在肝脏内代谢,肝脏会通过肝药酶的活性将DEHP降解为无毒的化合物。当DEHP长期低剂量摄入,它将缓慢地影响肝脏的解毒功能,加上它对人类基因水平的干扰作用,将显著提高肝癌的发生。

      动物试验发现,长期大量摄入塑化剂,会产生内分泌干扰作用,出现男性女性化。可造成生殖和发育异常,并能引起肝肾损害。据台湾媒体报道,塑化剂不仅可能让男童生殖器变小、还让大男人的精子质量低下。国内一项针对塑料粒工厂男性劳工精液质量的调查发现,长期暴露在塑化剂DEHP工作环境中,有人精子活动力仅为正常的4成,这一有关DEHP对精子功能影响的研究,今年4月被刊载于知名期刊《生殖与不孕》上。

      此外医学实验发现,DEHP对金鲫鱼脑细胞DNA有毒性作用,DEHP染毒引起了脑细胞DNA的断裂,有类似神经元凋亡的病理反应,随着DEHP浓度的增加,DNA损伤程度呈线性水平升高。DEHP亦可对小鼠红细胞ATPase活性影响,减低红细胞的运输氧分子能力,增加人体处于亚健康状态的概率。

      根据WHO的标准,人体对塑化剂的“每日可容忍摄取量”为每公斤0.025毫克。也就是说,如果以体重60公斤的成年人为例,人体对塑化剂的每日可容忍摄取量为1.5毫克。

      五大危险行为增加摄入塑化剂

      到目前为止,媒体已相继曝出以下物品中也可能含有塑化剂:食品包装袋、保鲜膜等食品包装;香水、口红、指甲油等化妆品;一次性塑料水杯、塑料手套等日用品;方便面、浓汤类食品;粉末清洁用品、医疗仪器(注射针筒、血袋和医疗用塑胶软管)等。

      一般来说,塑化剂析出的量在安全范围之内,但是一旦遭遇油脂、乙醚、乙醇(酒精),塑化剂就会有较高的析出量。因此,专家认为,在生活中,我们学会采取一些更环保、更健康的方法,避免塑化剂对人体产生影响。

      危险行为1:用带有PVC垫片的塑料瓶存放含油脂食品和饮料

      在食品中能检测到塑化剂,常常就是与某些食品饮料瓶盖内部的软垫有关(防止饮料渗漏)。这个软垫,有的厂家用PVC 增塑剂的形式制成,这就造成增塑剂渗透到饮料当中,造成超标。

      实验发现,PVC垫片尤其应避免与脂肪类食品接触,而且较薄的PVC垫片有较高的溶出量。我国有关食品标准明确规定,PVC瓶盖垫片是不能接触油脂类食品,不过,市面上仍然有相当多的含油脂类食品的生产企业在违规使用PVC瓶盖垫片。

      危险行为2:不当使用塑料餐具

      用“非微波炉专用容器”加热食物,直接用普通塑料盒装食物入微波炉加热,用不合格的一次性饭盒装着热快餐,用非食用塑料袋装着滚烫的食物,戴着塑胶手套吃猪手……这些日常行为就有可能让原本无害的食品变成“毒物”,让塑料容器变成“凶器”。

      专家建议,平时尽可能少接触可能含有塑化剂的塑料制品。比如,在家里盛装食物时选择瓷质或玻璃餐具等。

      危险行为3:使用PVC保鲜膜包裹油脂食品

      目前市场上的保鲜膜分为PE和PVC(稍厚)两类,PVC膜的价格要比PE膜的价格便宜,在超市和饭店被大量使用。

      PVC的保鲜膜中因为含有增塑剂,遇高温或者油很容易互溶。所以它的使用是受限制的,最关键的三点是:“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温加热”。

      研究发现,若长期使用PVC保鲜膜贮藏大米,也可能出现保鲜膜内增塑剂的迁移。

      危险行为4:使用劣质指甲油和香水

      在劣质化妆品中,指甲油的塑化剂含量最高。塑化剂添加到高分子聚合物中以增强材料的柔韧性和拉伸性,而指甲油需要加大约5%的可塑剂,使成膜性更佳,并起到一定的乳化增稠的效果,看起来滑润有质感。塑化剂加到香水里可使香水留香时间较长。

      专家说,在2007年版的《化妆品卫生规范》之中,就将DEHP、BBP、DBP等6类塑化剂列为禁用成分,也就是说,化妆品禁止使用这几类塑化剂。

      危险行为5:经常大量食用方便食品的调味油包

      研究调查发现,在抽检的方便面和方便米线调味酱包中发现50%含有塑化剂。

      据报道,根据国家标准塑化剂DBP和DEHP仅可用于接触非脂肪性食品的容器,且在塑料包装中的特定迁移量分别不超过0.3毫克/千克和1.5毫克/千克。柳春红称,实验室采集样本中的DBP和DEHP含量,已经远远超过此标准。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克),DBP、DEHP暴露值就有可能超标。

      如何避免摄入塑化剂?

      专家指出,大量摄入塑化剂可能干扰内分泌,影响生殖和发育。因此,塑化剂禁止用于食品,也不可用于脂肪性食品以及婴幼儿食品的包装材料。

      北京协和医院内分泌科专家伍学焱建议公众,选择健康生活方式,不购买和使用不合格产品,并尽量避免使用塑料制品长期存放食品。

      专家提示,如果怀疑自己吃了有此危险的食品,建议多喝水,增强体内循环,加速塑化剂的排出。

      在我们的生活中,可以有一些小贴士来帮我们避开塑化剂的危害:

      第一,在选用食品容器时,应当尽量避免使用塑料材质,改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器为主。

      第二,保存食品用的保鲜膜宜选择不添加塑化剂的PE材质,并避免将保鲜膜和食品一起高温加热,而且最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装和盛放食物。

      第三,尽量避免用塑料容器或塑料袋放热水、热汤、茶和咖啡等。

      第四,尽量少用塑料容器放食品在微波炉中加热,因为微波炉加热时温度相当高,油脂性食品更会加速塑料的溶出。

      第五,慎涂指甲油,指甲油可能中也含有增塑剂,尤其注意刚涂上指甲油后不要用手拿东西吃,尤其不能拿油条、油饼等含有大量油脂的食品,因为指甲油中的塑化剂是脂溶性的,有毒物质易溶解于含油的食品中,食后会导致塑化剂以及多种有毒物质摄入的增加。

      第六,儿童应慎选有塑料烫画的童装,烫画中含有的大量增塑剂,夏天儿童运动大量出汗后,增塑剂可能会通过皮肤接触进入人体,致咳嗽、喉痛、晕眩等。

      第七,少用塑料瓶装油,建议尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油。少用塑料瓶装油,建议尽量采用玻璃、铁制、陶瓷等器皿装盛食用油。

    来源:中国化工仪器网我要投稿
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