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  • 质检总局:“宏潭”牌豆腐乳滥用防腐剂

    中国教育装备采购网2013-01-14 09:46围观1729次我要分享我要投稿

      国家质检总局近日通报豆制品抽查结果,安徽省生产的一款“宏潭”牌豆腐乳因滥用防腐剂山梨酸被曝光。目前,国家质检总局已责成省质监部门进行处理。

      本次国家质检总局共在北京、安徽等18个省、自治区、直辖市,抽查了168家企业生产的176种豆制品,合格166种,抽样合格率94.3%。 按照国家标准规定,腐乳、乳制品(除干酪外)不准添加防腐剂山梨酸。黄山市黟县宏潭豆制品厂2012年8月15日生产、规格型号为“200克/瓶”的“宏 潭”牌豆腐乳,因检出山梨酸被国家质检总局全国通报批评。

      专家指出,一般而言,山梨酸是一种高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于饮料、配制酒、调味品、肉制品、水产制品、酱腌菜等食品防腐,但使用范围不包括腐乳、乳制品(除干酪外)。山梨酸与食物中含铁氧化物结合,能生成致癌物。

    来源:安徽日报我要投稿
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