注水肉的识别及仪器的测试方法

中国教育装备采购网2014-05-29 13:38围观1028次我要分享

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注水肉的识别及仪器的测试方法
注水肉识别起来非常简单,在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾,在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
     注水肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。
     从颜色上判别也非常容易,正常肉的颜色是鲜红色的,可是注水肉的颜色发白,而且看起来很干净,连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀,切割处水分充足的则可能是注水的。
     此外,注水猪肉没弹性,摸上去也没有黏性。
     以上只是大家最简单的识别方法,没有任何科学依据,为了个人利益,一些不法份子往肉中注水的方也越来越多,我们普通的鉴别方法已经无法去辨别,为此推出注水肉速测法,能够快速方便准确的检测出各种肉类水分含量。
     注水肉速测仪也叫肉类水分速测以或肉精水分检测仪,广泛用于猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉等注水情况的检测,注水肉检测仪具有:快速,便捷,准确,耐用等特点。
来源:北京九州空间科技有限公司作者:北京九州空间科贸有限公司

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