2016年春季开学，为有效防控食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全，肥城市食药监局开展学校食堂食品安全“春风护蕾”专项检查，努力推进“食安校园”工程建设。
此次专项行动有三项内容。一是向学校食堂宣传分发省局新制订的《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，明确今后学校食堂食品安全实施“四查”，即学校自查、监管部门季度检查、飞行检查和督导检查。重点要求其明确学校自查内容，强化学校的主体责任。二是与各学校签订《二Ο一六年度学校食品安全工作责任书》，要求各学校继续高度重视食品安全管理工作，认真排查隐患，消除食品安全风险，坚决防止食物中毒事件及食源性疾病的发生。三是落实季度检查内容，执法人员重点检查了学校食堂的持证情况、加工间和就餐区环境卫生状况、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、食品原材料进货索证索票情况，以及食品留样工作等。
截至目前，该局共出动执法人员200人次，检查学校食堂50家，下达《监督意见书》20份、《责令改正通知书》5份，有效确保了校园食品安全，监管“春风”化雨护蕾满校园。
