实验幼儿园金都园高度重视食品安全工作，制订强有力的工作措施，确保食品安全工作不出纰漏，保证幼儿园教育教学工作平稳推进。近日，该园召开专题会议，部署相关工作，并组织食堂工作人员、班主任老师就平时如何做好卫生安全工作等进行有效交流，进一步强化老师与食堂工作人员的食品安全意识。
该园加强食堂卫生安全教育，要求食堂工作人员认真学习《食品卫生法》《食堂中毒紧急处置预案》《厨房各岗位职责及工作要求和流程》等，明确食堂安全责任人、监督人的责任，把食堂安全工作落到实处。
该园加强食堂卫生监督检查，由行政人员、保健医生对食堂卫生及工作人员个人卫生进行随时检查。要求食堂工作人员着工装上岗，每天对各类厨具、用具定时消毒，每周对食堂卫生进行一次全面清洁，并做好防蝇、防鼠工作。
该园加强食品采购质量监督，食品采购实行定人管理、定点采购，严把质量关，从源头上保障食品卫生安全。同时，严格按照食品卫生操作规程进行生产，确保每道工序都达到卫生标准，每一个环节都符合卫生要求。针对夏季高温储存难等问题，实行勤采购、少积存的方法，并对采购的成品、半成品、食品、生熟食品等分开存放、分类冷藏，避免交叉污染，确保食品新鲜、安全。
