随着夏季到来，气温升高，学校(幼儿园)食品安全事故和传染病将进入易发期和高发期。山东省教育厅下发通知，要求各地、教育部门进一步做好我省校园食品安全事故预防和传染病防控工作。其中，励学校(幼儿园)在厨房、配餐间等安装监控摄像装置。
通知要求，首先要落实责任。学校(幼儿园)是校园食品安全管理和传染病防控的责任主体，校(园)长是第一责任人。各级各类学校(幼儿园)要加强日常管理，健全管理制度，落实管理人员和每个岗位的安全职责。各级教育行政部门要利用手机微信、短信等现代信息技术手段，建立食品安全和传染病防控预警信息平台，发现疫情和苗头性问题及时告知学校(幼儿园)食品安全管理人员和保健教师(校医)，第一时间采取有效措施，切实防范校园公共卫生风险。
同时，要求各级教育行政部门督促学校(幼儿园)通过健康教育课、主题宣传日、主题班会、宣传栏等多种形式，广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育。要注意结合不同季节传染病流行和食物中毒发生的特点，对学生进行针对性较强的宣传教育，重点教育学生养成良好的个人卫生习惯，加强体育锻炼和营养，增强学生的防范意识和自我保护能力，提高抵御疾病的能力。
要求健全职能机构，配备专(兼)职管理人员和保健教师(校医)。定期开展相关管理人员和保健教师(校医)的业务培训，不断提高他们的管理能力与业务水平。要加大投入，安排充足经费，用于学校食品安全和卫生设施设备建设及开展各项工作。
最后，要采取定期检查和随机抽查相结合的方式，对学校(幼儿园)食品安全和传染病防控工作进行考核和监督，切实防范公共卫生安全风险。开展食品安全检查，严防发生群体性食品中毒事件。完善晨检和因病缺勤病因追查登记制度，对传染病疫情早发现、早报告、早处置。注意饮用水管理，主动争取卫生部门的指导和帮助，确保饮用水安全卫生。鼓励学校(幼儿园)在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。
要畅通投诉举报渠道，充分发挥“12331”投诉举报热线作用，认真听取学生家长和社会公众对校园及周边食品安全的意见、建议，实现学校(幼儿园)和家长间的良性互动，努力营造教育健康发展的良好环境。
