记者从哈市教育部门了解到，年底前哈市中小学和托幼机构要开800家“阳光食堂”。目前，已经开始在哈尔滨市平房区多个试点运行尝试，9月份开学后还陆续在所有中小学和托幼机构推行。
“阳光食堂”视频监测画面。
洗菜过程一目了然。
记者获悉，“阳光食堂”即从送菜车停在食堂验菜区门口那一刻起，一切都透明可查看。无论是清洗区、切菜区，还是烹饪间、售菜区，每一个操作间的天花板一角都装着一个小小的探头，可以说是360度监控无死角。以视频的形式，把每天食堂后厨内的卫生情况和厨师的操作流程在固定时段进行“现场直播”，家长和政府管理部门，可直接通过手机进入哈尔滨市食药监局食品安全管理平台进行查看。除了接受监管部门实时监控，学校食堂还必须将每天的食材采购、餐具消毒情况等内容实时上传。
据了解，哈市现有学生食堂的中小学293家、托幼机构1324家，总计1617家。哈市将遴选一批基础设施较好、诚信守法的中小学和托幼机构食堂作为前期重点推广单位，起到典型示范带动作用;以主城区为重点区域，逐步扩大推广“阳光食堂”覆盖面。哈市食品药品监管平台与“阳光食堂”同步进行，计划10月投入运行，平台运行后可实现食品安全监管部门、学校托幼机构主管部门和食堂开办单位及广大师生、家长共同监督。
