今天，记者从济南市食品药品监督管理局了解到，近期济南，市食品药品监管局与济南市教育局联合开展济南全市2017年下半年学校食堂食品安全督导检查与飞行检查的“双查”工作。这次检查涉及济南市区及县，每个区县抽查5个学校，从检查结果来看，平均分最低的为南山区，且60家学校中有5所学校低于70分，其中4家是幼儿园。
据了解，在本次“双查”工作中，每县区抽查5家学校食堂，全市共抽查了60家，总平均分为86.5。各县区学校平均得分情况(满分100分)：历下91.9分、市中92.4分、槐荫83.6分、天桥91.2分、历城76.6分、长清90.8分、高新89.6分、章丘88.5分、平阴92.2分、济阳84.6分、商河91分、南山68.1分。各县区食药、教育部门得分情况(满分15分)：历下15分、市中15分、槐荫15分、天桥15分、历城14.6分、长清15分、高新15分、章丘14.6分、平阴15分、济阳15分、商河15分、南山11.6分。其中，南山区得分最低。
记者注意到，在被检查的60家学校食堂中，5家得分低于70分，其中4家为幼儿园。历城区小小哈佛幼儿园63分，主要存在园长已经更换但许可证未变更，卫生有死角、场所布局不合理、灭蝇设施不能满足需要、无从业人员培训和考核记录、食品添加剂未实行“五专两公开”管理、索证索票不齐全、食品留样样品不全问题。历城区春蕾幼儿园65.8分，卫生有死角，场所布局不合理，灭蝇设施不能满足需要，在外采购散装肉馅使用，索证索票不全，食品留样未注明留样时间。
另有3所位于南山区，分别是：仲宫镇新天地幼儿园65.7分，自查记录不全，卫生有死角，场所布局明显不合理，未设置备餐场所，灭蝇设施不能满足需要，未使用食品中心温度计，在外采购散装肉馅使用，索证索票不全，食品留样不规范;南部山区二仙小学65分，未建立食品安全管理机构，环境卫生较差，场所布局明显不合理，灭蝇设施不能满足需要，未使用食品中心温度计，从业人员未规范穿戴工作服、帽，个别人佩戴首饰，食品原料未隔墙离地存放，生熟食品混放，食品留样不规范，应急预案流于形式，明显不符合实际情况;仲宫镇西郭幼儿园仅54分，未开展食品安全自查工作，未召开园务会对食品安全进行专题研究，环境卫生较差，场所布局明显不合理，未设置备餐场所且备餐设施不全，防鼠、灭蝇设施不能满足需要，未使用食品中心温度计，从业人员未规范穿戴工作服、帽，无从业人员培训记录，在外采购散装肉馅使用，食品原料未按规定隔墙离地存放，食品留样不规范。
另外，记者注意到，此次抽查的60家学校食堂中，有10家存在卫生死角，3家环境卫生较差。有26家学校食堂存在灭蝇设施不能满足需要的情况，其中3家还存在防鼠设施不能满足需要的情况。
