一是积极落实《青岛市中小学校第二期标准化食堂建设工作实施方案》。2018年共建设标准化食堂41所，计划9月底全部完工，届时可解决6700余名学生中午在校就餐问题。2019年计划建设标准化食堂61处。2014-2017年，累计投资4500余万元，建成97处标准化食堂，惠及4.9万名学生。
二是建立和完善“食安亮化”工程。2017年投资60万元，为34家学校食堂安装了监控联网系统，建立起通过互联网监控学校食品安全的工作平台。2018年起，将逐步扩大联网学校数量，建立网络监控平台，进一步加强食品安全监管工作力度，有效规避食品安全风险，提升学校食堂监管科技化、信息化水平。
三是探索引入第三方食品安全专项技术服务工作。学习借鉴有益管理经验，拟引入第三方食品安全专项技术服务项目，为学校食堂提供食安专项服务，主要内容包括技术服务、技术指导、相关咨询、培训、测评以及出具评估报告及整改意见等，加强学校食堂专业化的监督和指导，避免发生食源性疾病和突发事件。联合食药部门，通过多种渠道，建立原料溯源平台，实现学生餐原材料规范化管理，进一步加强学校食堂安全风险防控，提高食品安全管理信息化水平。
四是积极探索学校后勤管理新模式。探索建立“学校自办+帮厨服务”的食堂管理模式，通过公开招标的方式，引进企业实力强的餐饮公司为食堂提供帮厨服务，切实保障学生餐质量和饮食安全。在全区推广上海餐饮业“6T”管理法和“6T”文化，争取校校有特色，校校有亮点，全面提升食堂精细化管理水平。
