猪肉及其深加工制品作为我国多地人们餐桌上的常见肉类，受到多数人的喜爱。然而，近来福州高级法院公布了两起病死猪案例，揭露出市场上的“病死猪产业链”。一起是犯罪人员通过向本地或外地养殖户收购、在河流里打捞收集来病死猪，然后对屠宰点检疫申报点负责人进行贿赂，换得动物检疫合格证和出县境检验检疫合格证。而另一名犯罪分子则直接租用正规屠宰厂场地，私自购置屠宰、分割生产线，再通过宴请检疫人员获得销售资格。
作为一名重度肉类爱好者，看到这则消息笔者甚至想要立下再也不吃肉的宣言。《动物防疫法》等多部法律法规规定，屠宰过程中需要检疫人员要全程同步检疫。他们需要对生猪下颌淋巴结、切面、咬肌等方面进行全面检查，以此判断是否有炭疽病、囊尾蚴等疾病。然而现在，检验检疫人员有可能被贿赂！他们还能够成为助纣为虐的一员，协助欺骗消费者的存在，感觉再也不能相信人了。
当然，出现这种问题并不是没有解决方法。笔者发现，利用各类食品机械设备可以尽早发现这种情况，让病死猪没有销售渠道。
近几年，因为环保问题对屠宰养殖场有过较大整顿，使得各地的屠宰场分布区域变得较为集中，这为屠宰场的监管带来一定的便捷性。据了解，重庆北培就在生猪定点屠宰场安装远程监控系统。该系统对相关视频数据能够保留一个月以上，既能够对“病死猪产业链”形成威慑作用，也方便监管部门工作人员进行调查监管。
检疫设备不说谎
检疫人员说谎成为人们无法忍受的部分，在这时候就需要食品安全检测设备进行查验。据了解，在检疫阶段，离心机、分光光度计、色谱仪、光谱仪、酸度计等设备都可以进行检测，让不说谎的检疫设备在屠宰场进行普及。
病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪CSY-DS803病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素；病害肉检测仪/肉类安全综合检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
技术参数：
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳定性：±0.001A/hr
☆波长准确度：<2.0nm
☆吸光度范围：0.000~4.000ABS
☆波长范围：410nm±2nm
☆透射比重复性：±1%
☆数据储存80,00条
☆样品检测时间：≤3分钟
☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶触摸显示屏（可以根据客户定制尺寸）
★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，
★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。
★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准
★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年
★仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位。更能体现检测结果的权威性，并利于公示。
★配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。
★比色通道数：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根据客户定制通道数）
