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期刊：FoodHydrocolloidsIF11.504文章DOI：https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108303【引言】目前，全球肥胖和高血脂症形势严峻，摄入脂质的消化和吸收一直备受关注。...

2023-03-03 围观1173次 [方案] 高教

相信大家身边，有不少中年人被将军肚所困扰。近日，耶鲁大学的一项研究或许找到了一种解决出现将军肚的方法。人上了年纪之后，即便经常运动，也不会像年轻人那样能有效地燃烧脂肪，随着腹部和内...

2017-09-29 围观347次 [应用] 高教职教

植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数，称为酸价。测定方法酸值和酸价的测定建议参考GB/T5530-2005。标可以在食品伙伴网找到。油脂在、贮藏和流通过程中...

2017-08-07 围观2005次 [维修] 高教

人体内酵素存量愈多则免疫力愈强，身体自然就愈健康。有许多先天代谢疾病就是因为酵素缺乏所引起的。而酵素在疾病上的反应，就是新陈代谢的速率，如发烧、急性发炎疾病、肺炎、盲肠炎、肺结核等...

2017-05-05 围观694次 [应用] 高教职教

elisa试剂盒为什么要用血清检测?ELISA其实是可以测一些组织、细胞等样本的,但是由于组织、细胞是固体样本,要对其进行破碎,提取被检物质;而在提取被检物质时破碎方式(如机械破碎、超声破碎、裂解...

2016-08-05 围观587次 [原理] 基教