武汉神曲生物化工有限公司

三氯蔗糖厂家,厂家直销三氯蔗糖

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品  牌:神曲
产品型号:56038-13-2 (医药级,食品级)
所在地区:湖北
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详细说明

三氯蔗糖厂家,厂家直销三氯蔗糖
 


三氯蔗糖

中文别名:蔗糖素

化学名称: 4,1,6-三氯-4,1,6-三脱氧半乳蔗糖。

英文名称: Sucralose

CAS 
号:56038-13-2

式: C12H19Cl3O8量: 397.64

状:白色至近白色结晶性粉末,几乎无臭,无吸湿性。甜味。对光、热、PH均很稳定。极易溶于水,乙醇和甲醇。

量:98.0-102.0%

途:

食品添加剂,最新型甜味剂,甜味是蔗糖的600倍

目前三氯蔗糖广泛应用于饮料,口香糖,面包,糕点,蜜饯,果冻,布丁和果酱等食品中。而且在医药领域中的应用也正在迅速扩大。最大使用量为0.25g/kg。美国,英国和加拿大等国家,已在多种食品中替代蔗糖和其他甜味剂。

◆甜度高,甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍,是阿斯巴甜的3倍,而且甜味纯正,与蔗糖极其相似。

◆绝对安全性,没有任何安全毒理方面的疑问,ADI值为15mg/kg。

◆性质稳定,蔗糖素具有很好的溶解性和稳定性,其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年,在水溶液和饮料中(PH值为3~5)和通常温度下,可以贮藏1年以上而不发生任何变化。蔗糖素没有化学活泼基团,它与其他食品组分发生反应的可能性很小,因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。

◆在保健方面,由于其热值为零,不会引起肥胖,可供肥胖病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用;摄入后不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用;在口腔不被微生物代谢,也不会酶解,故不会引起龋齿,对牙齿健康十分有利。