杭州麦哲仪器有限公司

旋风磨在茶叶超细粉碎中的运用

旋风磨在茶叶超细粉碎中的运用

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品  牌:麦哲仪器
所在地区:华东 浙江
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旋风磨在茶叶超细粉碎中的运用
茶素有饮料之王美誉,可经超细粉碎后制成相应的超细产品,茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素等有机物以及多达 27 种人体所需的无机矿物质元素。然而传统的开水冲泡方法不能将茶叶的营养成分全部供人体所吸收,一些不溶性或难溶性的成分,诸如维生素 A、K、E 及绝大部分蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及部分矿物质等都留存于茶渣中。

采用超细粉碎与常温浸出组合工艺,开发荷叶超细粉碎及荷叶露饮品生产技术,原料达到细胞级粉碎,能保证有效成分快速有效浸出,常温下浸提 30min,粉碎粒度为 300 目条件下,黄酮提取率可达到 98%。存在的不足:该粉碎过程采用干法粉碎不仅增加了能耗,而且增加了黄酮提取的工艺步骤。如果改用湿法粉碎则可以节约能源,缩短工艺时间,提高生产效率。样品的粉碎可以使用锤式旋风磨进行研磨分析
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