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 碱性蛋白酶
  • 碱性蛋白酶
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    参考价格: ¥0.00
    适用范围:全领域
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    上架时间:2015年04月12日
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    详细说明

     物理化学性质:20万U/g。外观呈澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草菌素。混溶于水,相对密度约为1.06。最适宜温度50~60℃,pH值8.5(6~10)。

    主要用途:碱性蛋白酶 主要用于明胶生产,可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。它是一种蛋白水解酶制剂。
    包装方法:
    危险性质:
    质检信息:
    碱性蛋白酶 的制备方法:由地衣状芽孢杆菌经深层发酵而得。
    关于碱性蛋白酶 :
    1、碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术,广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
    2、碱性蛋白酶是目前市场上流行的洗涤添加剂,能大幅度提高洗涤去污能力,特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢,具有独特的洗涤效果。 碱性蛋白酶在技术上采用细菌原生质体诱变处理方法,从国内碱性蛋白菌生产菌2709枯草杆菌中研究选育出若干稳定高性能菌株,在后处理上,采用去渣盐析沉淀法,减少了蛋白酶的杂质含量和产品特有的气味,提高了溶解速度,与洗涤剂有更好的配伍性,延长了保质期。