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  • 高峰α-淀粉酶现货价格,CAS:9001-19-8厂家

    参考价格: ¥10.00
    适用范围:高教
    所在地区:上海
    上架时间:2016年12月16日
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    高峰α-淀粉酶现货价格,CAS:9001-19-8厂家产品详情:

    英文名称:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

    其他名称:高峰淀粉酶;高温淀粉酶;耐热α-淀粉酶
    CAS号:9001-19-8

    级别:BR
    分子量:约为51kDa

    活力:≥4000U/g

    活力定义:在70℃,PH6.0条件下,1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量,即为1个酶活力单位
    温度范围:最适作用温度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达105-110℃
    PH范围:有效PH范围在5.5~8.0,最适PH范围在6.0-6.5
    钙离子浓度对酶活力的影响:本品对Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足够
    性状:黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷键,将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
    用途:生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。
    保存:2~8℃



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