北京亚欧德鹏科技有限公司

第7年
注水肉检测试纸/检测试纸

注水肉检测试纸/检测试纸

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品  牌:北京亚欧德鹏科技有限公司
产品型号:DP-ZSR
所在地区:华北 北京
上架时间:2017-04-18
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详细说明
注水肉检测试纸/检测试纸

注水肉检测试纸/检测试纸  型号:DP-ZSR

     市场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水,消费者只是经济上的损失,如果注入了不洁的水,将会对消费者身体健康带来危害。
     正常状态下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水肿状态,表面湿润,指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出;畜肉的肌肉部分色泽变浅,呈淡红色,有时因风干过久,表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。
 注水肉检测试纸
检测方法:
对目视观察怀疑为注水肉的样品,可在被检肉的肌肉(瘦肉)横断面上切一小口,将检测纸片插入约1厘米(最深1.15厘米)深处,将两侧肉体与试纸轻轻靠拢(鸡肉的肉皮部位不要靠拢),2分钟后观察肉面上试纸被水分(包括肉汁)浸润的情况,超过0.5厘米以上的样品,可初步判定为注水肉,可将样品送实验室按BG/T5009方法进一步测定。