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 面粉中硫酸铝钾检测试剂 硫酸铝钾检测试剂
  • 面粉中硫酸铝钾检测试剂 硫酸铝钾检测试剂
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    适用范围:全领域
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    上架时间:2018年11月15日
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    详细说明
    面粉中硫酸铝钾检测试剂 硫酸铝钾检测试剂  型号:DP-1
    试剂名称】 面粉中铝(硫酸铝钾)含量快速检测试剂
    【试剂用途】 检测面粉中的铝。
    【规      格】 120次。
    【贮        藏】 低温,避光。
    【包        装】 检测液A 2瓶,检测液B 2瓶,检测液C 2瓶,检测液D2瓶。
    【适用范围】 面粉。
    【参考标准】 GB/T 5009.182-2003、Q/FJC 025-2010
    【原      理】 食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵,铝通过食物进入人体,在体内蓄积,会损害脑细胞,是老年痴呆的病因之一,同时影响铁钙等成分的吸收,导致骨质疏松,贫血,甚至影响神经细胞的发育。食品中铝与显色剂形成蓝色络合物,浓度越高,颜色越深。
    【操作步骤】
    1、样品处理:取1.0g面粉样品到样品处理杯中。加入19毫升蒸馏水或纯净水,再加入1ml检测液A,振荡约2min,静置5min。
    2、吸取样品上清液3ml到检测管中。
    3、向检测管中滴检测液B 4滴, 检测液C 4滴,检测液D4滴,摇匀。
    4、5min后观察显色情况,若呈黄色为阴性,呈蓝色为阳性,颜色越深铝含量越高,将其颜色与标准比色卡对照,所得为铝的浓度。
    【结果判定】
    目前我国面制食品中铝的最大允许量为100 mg/kg。