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 食品中硼砂快速检测试剂盒/硼砂快速试剂盒 型号:RX5-PS
  • 食品中硼砂快速检测试剂盒/硼砂快速试剂盒 型号:RX5-PS
  • 食品中硼砂快速检测试剂盒/硼砂快速试剂盒 型号:RX5-PS

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    上架时间:2018年10月18日
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    食品中硼砂快速检测试剂盒/硼砂快速试剂盒 型号:RX5-PS

      硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及膨胀等功能。但硼砂经由食品攝取后,可与胃酸作用产生硼酸,硼酸不易被排出体外,会在体內积蓄,妨碍消化酶的作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。成人致死量约15克,小孩约3克。硼砂在食品改良上确实具有很大的优越性,但其具有危险的毒性,目前世界各国包括我国都早已禁止使用。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理方法》规定,硼砂不允许作为食品添加剂使用。但由于硼砂能对食品的口感有显著的提高作用,特别是肉制品,应而被不少小吃店等肉制品单位添加使用,由于硼砂的防腐力比较低,为了达到效果,添加量均比较大。

    本试剂盒采用样品提取液与A检测液反应,其产物再与姜黄试纸加热反应生成红棕色色斑,该色斑再与B检测液反应显示为蓝紫色来确定是否添加硼砂。

    技术指标:1、检出极限:采用样品浸泡液:100 mg/kg

    2、试剂有效期:6个月

    检测范围:鱼丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子等。

    检测步骤了:1、取样品约5-10克,剪碎,加25ml左右蒸馏水或纯净水,振摇多次,浸泡10分钟;

    2、取试纸1条,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至试纸正中间,再加1滴检测液A在同一位置,适当倾斜试纸,使两者均匀混合;

    3、拿好试纸,用电吹风的低档风将试纸慢慢吹干(3分钟左右);

    4、试纸出现红棕色色斑,再往色斑上滴加1滴检测液B;若未出现红棕色斑,不用加检测液B。

    结果判断:1、吹干试纸后没有出现红棕色斑,或只有很小的红棕色斑,表示样品中没有添加硼砂;

    2、吹干试纸后在样品液区域出现明显的红棕色色斑,并在滴加B检测液后色斑变成蓝紫色或绿黑色,表示样品中含有硼砂,红棕色色斑颜色越深表示硼砂浓度越高。

    注:吹干试纸后试纸只有边缘有一点或一道红色斑,或只有很小的红棕色色斑,可判断为样品中没有添加硼砂;加有硼砂一般在加液部分显示红棕色比较明显。

    1、A检测液:1瓶(绿盖);
    2、B检测液: 1瓶(蓝盖);
    3、标准品:1瓶(红盖)200ppm;
    4、姜黄-乙醇试纸:100条;
    5、一次性样品杯:100个;
    6、小吸管: 100个;

    注意事项:1、试纸应避光保存;
    2、所有试剂应在有效期内使用;
    3、为了熟练掌握操作,初次使用建议各做一次阳性和阴性对照。
    4、对照方法:
        a、 阳性对照:用1滴标准品代替样品液加到试纸条上,其它操作步骤与样品检测相同。试纸条加液部分均应出现红棕色。
        b、 阴性对照:用1滴蒸馏水代替样品液加到试纸条上,其它操作步骤与样品检测相同。
    试纸不显色或仅在边沿有少许红边。

    100次/盒