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异抗坏血酸
  • 异抗坏血酸
  • 异抗坏血酸

    产品报价: 面议
    品  牌:神曲
    产品型号:89-65-6 (医药级,食品级)
    所在地区:湖北
    (联系我时,请说明是在教育装备采购网上看到的,谢谢!)
    详细说明

    异抗坏血酸
     


    异抗坏血酸

    中文名称:
     
    D-异抗坏血酸。

    中文别名:赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;异抗坏血酸

    英文名称:D-Isoascorbic acid

    英文别名: Isovitamin C; D-Araboascorbic acid;
    D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; D-Isoascorbic Acid; Isovitamin C;

    CAS 
    号: 89-65-6

    式:C6H8O6分子量: 176.1256

    物化性质

    异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体,因而在化学性质上与维生素C相似。

    异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味,熔点166~172 ℃,并分解,遇光逐渐变黑。干燥状态下,在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质,几乎无抗坏血酸的生理活性作用,其抗氧化性能优于抗坏血酸,但耐热性差,还原性强,重金属离子能促进其分解,异抗坏血酸极易溶于水,40g/100ml, 溶于乙醇,5g/100ml,难溶于甘油,不溶于乙醇和苯,1%水溶液的PH为2.8。

    产品用途

    抗氧化性能异抗坏血酸的抗氧化能力远远超过维生素C,无强化维生素C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。

    异抗坏血酸的生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压,利尿,肝糖原生成,色素排泄,解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。

    异抗坏血酸主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

    包装规格:25公斤/纸板桶或25公斤/纸板箱。
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