上海恒远生物科技有限公司

 D-焦谷氨酸
  • D-焦谷氨酸
  • D-焦谷氨酸

    参考价格: ¥0.00
    品  牌:Amresco、Sigma、Pharmacia
    产品型号:A0332 (5克/25克/100克)
    所在地区:上海
    上架时间:2017年10月18日
    留言咨询
    与企业取得联系时请告知该信息获取自中国教育装备采购网
    我要分享
    详细说明


    D-焦谷氨酸

    产品别名:D-焦谷氨酸/D-Pyroglutamic acid

    产品编号:A0332

    产品包装:5克/25克/100克

    保存条件:RT

    D-焦谷氨酸在食品方面的用途主要表现为:
    1、增加化学调味品的调味效果,对于核酸类的调料,约加为其3~5倍可增加其调味效果。
    2、改善人工甜味剂,添加人工甜味剂的1~10%后能缓和甜味,回味好。
    3、改善有机酸的酸味,加入有机酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸的酸味,使酸味接近天然味道。
    4、对腌制品的效果:添加食盐量的5~10%能够入味早,缩短腌制时间。
    5、醇类饮料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和发泡酒的老化,减少酵母气味。
    6、在酒类和蛋黄酱中加入1~2%的丙氨酸,有防止氧化效果。
    7、对粕制品、酱油、腌制品添加2~3%能改善其味道。

    相关产品:

    芴甲氧羰基-N-三苯甲基-L-组氨酸/N-Fmoc-N-三苯甲基-L-组氨酸/Fmoc-His(Trt)-OH 特纯,98% 5克 109425-51-6
      25克 
    芴甲氧羰酰基-N-甲基-L-缬氨酸/Fmoc-N-甲基-L-缬氨酸/Fmoc-N-Me-Val-OH 特纯,98% 1克 84000-11-3
      5克 
    芴甲氧羰基-O-叔丁基-L-酪氨酸/Fmoc-O-叔丁基-L-酪氨酸/Fmoc-Tyr(tBu)-OH 特纯,98.5% 5克 71989-38-3
      25克 
    芴甲氧羰基-O-叔丁基-L-苏氨酸/Fmoc-O-叔丁基-L-苏氨酸/Fmoc-Thr(tBu)-OH 特纯,98% 1克 71989-35-0
      5克 
      25克 
    马尿酰-组氨酰-亮氨酸/N-Hippuryl-His-Leu hydrate BR,98% 25毫克 207386-83-2
      100毫克 
    O-乙酰-L-丝氨酸盐酸盐/O-乙酰-L-氢氯化丝氨酸/O-Acetyl-L-serine hydrochloride BR,98% 10毫克 66638-22-0
      1克 

    “优质的产品、周到的服务”是上海恒远生物公司的核心理念,“”是您明智的选择。