上海恒远生物科技有限公司

 风味酶
  • 风味酶
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    参考价格: ¥0.00
    品  牌:Amresco、Sigma、Pharmacia
    产品型号:M0125 (25克/100克)
    所在地区:上海
    上架时间:2017年10月18日
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    风味酶

    产品全称:风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme

    产品规格:BR,20u/mg;精制级,40u/mg

    产品包装:25克/100克

    催化机理:风味酶的催化机理和一般化学催化剂基本相同,也是先和反应物(酶的底物)结合成络合物,通过降低反应的能来提高化学反应的速度,在恒定温度下,化学反应体系中每个反应物分子所含的能量虽然差别较大,但其平均值较低,这是反应的初态。
    酶促反应的特点:
    (一)酶促反应具有高度的催化速率
    (二) 酶催化具有高度特异性
    (三) 酶活性的可调节性
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     精制级,1000-3000u/mg 100U 
      250U

    风味酶是在各种动物组织的细胞内(特别是深酶体部分)发现的一类酶,来源于同一类组织细胞内由组织酶组成。