这个七月，我们的网络研讨会将给大家介绍ASD的labspec®4和肉质探针(Bonsai Advanced Technology，ASD经销商)在肉类的品质与分析中的应用。
在这个网络研讨会上，你将会学到:
▶关键参数的分析，确保肉类品质
▶近红外(NIR)技术在肉类品质鉴定上的应用
▶案例：如何应用LabSpec®4系统对肉类品质进行应用程序开发
▶案例：原位测量鸡肉中微生物的质量
▶牛肉品种的分类
▶对整根香肠进行化学成分(脂肪、蛋白质和水分)现场测定的可行性研究
▶腌火腿酸败度测定法
关于我们的发言人，Veronica Sierra:
Veronica Sierra拥有Oviedo大学(西班牙)生物学博士学位。攻读博士前,她在都柏林的肉类生物化学部(国家食品中心下属)作为”居里夫人训练站合作伙伴”进行了为期一年的研究，随后被国家农业研究协会授予了一笔准博士经费,这笔经费用于研究动物生产系统区域和农业食品开发区域服务(SERIDA)。博士研究期间,除了搜索在线质量预测方法等检测技术以外，她的工作重心还集中在几个肉类研究项目上：细胞氧化应激反应，SERIDA(致力于研究肉类中肌肉的转换过程)，细胞死亡过程(以及触发和由此产生的蛋白水解的酶促级联更改)及肉类品质(理化,感官)分析等。自2012年起，Veronica Sierra负责管理Spectrapply Biotechnology的化学计量学部。Spectrapply是一家以技术为基础的创新型公司，其活动的框架是基于红外生物光谱分析解决方案的研究、开发和商业化，还有(近红外光谱)应用于农产品部门原材料和产品的物理化学分析。
注册地址：panalytical.asdi.com/meat-property-analysis-using-labspec-0
本次研讨会将于北京时间2017年7月26日22:00 - 23:00 ,西班牙时间16:00 - 17:00举行
