小麦硬度数测定仪:该仪器粉碎硬度不同的小麦时，采用确定的粉碎时间，样品被粉碎而穿过筛网的粉粒重量互不相同。利用新开发的硬度仪测定的小麦硬度值与采用际通用方法--颗粒度数法(PSI法)测定的小麦硬度值具有显著的线性正相关系，相关系数达到0.98，且具有测定简便、快捷、价格低廉等优点。
产品原理
硬度不同的小麦具有不同的抗机械粉碎能力，在粉碎时，粒质较硬的小麦不易被粉碎成粉状，粒质较软的小麦易被粉碎成粉状。在规定条件下粉碎样品时，留存在筛网上的样品越多，小麦的硬度越，反之小麦的硬度越低。
产品的测定法与际通用颗粒度数法（PSI法）所测的小麦硬度数值具有显著的线性正相关系，相关系数达到0.98。
本产品是根据GB1354-2008《小麦》、GB/T21304-2007《小麦硬度测定 硬度数法》等家和行业标准要求研制。主要是利用软、硬小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，既：在规定的条件下利用硬麦不易成粉状、软麦易成粉状的性粉碎样品，使留在筛网上的样品质量与样品总质量的比例算出小麦的硬度。
