摘要：本发明提供了一种蛋白棒，其以含有鸡蛋蛋白的气泡基来制备蛋白棒，其制备原料还包括蛋白粉、碳水化合物类物质、脂肪类物质。通过本发明制备的蛋白棒内部组成多孔、细腻、口感松软、蛋白含量高、香味浓。
- 专利类型发明专利
- 申请人北京康比特体育科技股份有限公司;
- 发明人白厚增;杨则宜;焦颖;
- 地址100069 北京市昌平区科技园区利祥路5号科创佳灵大厦
- 申请号CN200710179726.6
- 申请时间2007年12月17日
- 申请公布号CN101461537B
- 申请公布时间2012年10月10日
- 分类号A23L1/305(2006.01)I;
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