原理及适用范围
蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）在自然界分布广泛，在各种食品中的检出率也较高，往往是食品在食用前保存温度不当，放置时间过长，使污染在食品中的蜡样芽孢杆菌或残存的芽孢得以生长繁殖，或是由于含有蜡杆芽孢杆菌产生的热稳定毒素，而导致食物中毒的发生。中毒的发病率较高，一般为60-。蜡样芽孢杆菌食物中毒在临床上可分为呕吐型和腹泻型两类。呕吐型的潜伏期为0.5-6小时，中毒症状以恶心、呕吐为主，偶而有腹痉挛或腹泻等症状。腹泻型的潜伏期为6-15小时，症状以水泻、腹痉挛、腹痛为主，有时会有恶心等症状。蜡样芽孢杆菌测试片(BL210)培养显色就可确定出病原菌的存在与否，大大地简化了检测程序，对于提高细菌性食物中毒突发事件的反应能力具有重要的作用，同时也可在食品生产企业使用。
操作方法
样品处理：取样品25mL（g）放入含有225 mL灭菌生理盐水的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液。
接种：将蜡样芽孢杆菌测试片(BL210)置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5min使培养基凝固，用手轻轻地压一下，每个样品接种两片。
培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃，培养15～24h。
结果判读
对测试片进行观察，呈蓝绿色的菌落为蜡样芽孢杆菌。对于出现阳性菌落的样品，用其他方法作进一步的鉴定。
附加说明
1、本产品具有很好的特异性，接种蜡样芽孢杆菌纯菌株产生典型的蓝绿色点，而大部分非目标菌如大肠杆菌、大肠杆菌O157、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和阪崎肠杆菌等均被抑制。
2、初步试验表明，蜡样芽孢杆菌测试片对纯菌的检测限为1cfu/mL。用蜡样芽孢杆菌测试片检测了23种食品样品，同时接种平皿做对比试验。测试片检出阳性样品7个，检出率为30.4%；用平皿法检出阳性样品6个，检出率为26.1%，测试片法比平皿法高了4.3%。
3、注意使用过的测试片上带有活菌，需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理 。
保存条件
本品需存放在4～10℃冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用完的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完
