重金属系指在实验条件下能与硫代乙酰胺或硫化钠试液作用而显色的金属杂质，如银、铅、汞、铜、镉、铋、锑、锡、镍、锌等。重金属可以影响食物的稳定性及安全性，故必须严格控制其在食物中的含量。
水稻大米重金属镉检测仪【霍尔德仪器HED-IG-SZ】可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。
仪器特点：
1.水稻大米重金属镉检测仪能同时检测粮食、粮食制品、饲料、饲料原料中重金属镉、铅、铬、铜等指标。
2.具有免疫层析胶体金检测快速检测分析方法，可扩展检测真菌毒素、农药残留，系统采用手提或拉杆设计，满足现场及流动检测的需求。
3.内置操作系统，一体式电脑控制，无需外接电脑，能耗≦15W，检测数据和位置信息可发送至网络或数据平台，能够与各类监测信息系统实现无缝对接。配合信息管理平台进行区域安全监管及大数据分析处理，方便食品安全问题预估、预警。
4.内置无线传输模块，USB接口，RS232接口，以太网口，数据既可通过无线和有线连接传输，可添加内置GPS定位模块，可实时定位。
5.检测仪尺寸：仪器重量3.0kg，7寸彩色电阻触摸显示屏，内存：≥2.05GB，内置微型打印机，无需外接打印设备即可现场打印数据。
6.220V电源，车载电源，适合野外现场操作。
7.完备的数据库功能（实时显示，存储/20000个以上测试结果、分析、导出、打印、处理检测数据），胶体金检测卡模块储存记录有检测时间、检测单位、检测人员、检测项目、样品编号、检测结果、参考值等。
8.免疫层析胶体金检测模块
（1）采用扫描成像技术及免疫层析胶体金技术，可实现重金属（镉、铅）快速定量检测分析；
（2）检测卡卡槽：≤8×2×0.5cm，检测方式：扫描，扫描精度CV≤1.0%，检测时间≤5秒，测量重复性≤3%，光源：独立稳定恒流光源，探测器：超敏光电传感器。
（3）标准曲线录入方式：每批检测卡试剂盒配有标准曲线ID卡，标准曲线录入采用自动读取，检测过程无需准备标准品或质控品校准，操作简单；
（4）检测卡采用两线法设计，定量检测精密度（cv）：检测卡批内小于15%、批间小于20%，检测卡采用塑料单卡独立包装，防止检测条因暴露于环境而被污染且便于使用和保存，有效期：常温保存6个月有效，2-8℃保存1年有效；
（5）前处理方法统一：重金属镉和重金属铅前处理方法统一，可一次提取分别检测，提升效率；
（6）重金属镉、铅检测产品具有粮食系统检测机构产品评价报告。
