山东大学 蛋白高度计蛋壳厚度计鸡蛋新鲜度测试仪XN-C2
蛋质测定仪使用方便，只需将仪器平稳设置在测定台面上，转动中央测定针即可快速，准确读出浓厚蛋白高度。测定精
度为1/100mm。根据浓厚蛋白测定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算出哈氏单位（Haugh Unit）
哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度，按公式计算出其指标的一种方法，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，它是现在上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。新鲜蛋的哈夫指数在80 以上。随着存放时间的延长，由于蛋白质的水解，使浓厚蛋白变稀，蛋白高度下降，哈夫单位变小。当哈夫单位小于31 时则为次蛋。
鸡蛋鲜度仪蛋品分析仪参数：
1、数字显示，测量范围0.00-12.00mm
2、具有调节按钮，通过调节，测量蛋白的高度
3、测量的精度为0.01mm
4、单位可提供inch、mm 两种选择
5、蛋白高度测量表具有控制开关
6、尺寸Dimension：高（height）180mm
