【教育装备采购网讯】（记者 小旭）据数据报道，2007年至2011年，我国餐饮业零售额年均复合增长率高达19%，截至2011年，行业零售额已达2万亿元。与此同时，我国每年的餐厨垃圾产生量约为4000万吨。而随着我国人口的增加、餐饮业的持续快速发展，餐厨垃圾产生量也将逐年增长，每年的增速预计将在10%以上。
在过去的一段时间里，由于餐厨垃圾的产业链、利益链未能得到有效破解，政府方面有心无力，对餐厨垃圾的监管几乎是空白;酒店、食堂等大量餐厨垃圾流入非法收集群体的盈利口袋中;非法的地沟油由此回用至餐桌……
政策引热餐厨垃圾处理市场
2011年4月，住建部等16个部门联合发布《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》。《意见》规定，到2015年，50%的社区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理;到2030年，全国城市生活垃圾基本实现无害化处理。2011年8月，国家发改委、财政部、住建部联合批复了北京市朝阳区等33个试点城市(区)，实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点。2012年4月19日，国务院办公厅发布了《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》。根据规划，到2015年，我国的餐厨垃圾处理设施数量力争达到242座，处理能力达到3万吨/日。其中“十二五”期间餐厨垃圾专项工程投资规划为109亿元。
近日，福建省政府出台并印发了《福建省餐厨垃圾管理暂行办法》。目前，国内已有20多个省市的餐厨、厨余垃圾管理办法陆续出台，33个试点城市中，13个城市出台了相关管理办法，从政策层面促进市场的形成。多个城市的首个餐厨垃圾处理项目目前试运行或在近期建成。根据我国餐饮业实际情况可预计，2013上半年餐厨垃圾处理业务将迎来增长小高峰。
此前权威数据分析，我国餐厨垃圾处理能力为8200吨/日，有效处理的比率仅为10%。由此可见，国内餐厨、厨余垃圾处理市场逐步启动，并将大有可为。国内前十名的餐厨垃圾处理企业有山东十方、普拉克、青岛天人环境股份有限公司等。其中，涉及餐厨垃圾处理的上市公司有维尔利(300190)、东江环保(002672)和桑德环境(000826)。以下就国内餐厨垃圾处理上市公司在2012年的业绩表现逐一做分析，这些企业作为行业内的标杆，能较全面地反映此行业发展的现状及趋势。
渗滤液工程助力维尔利进快车道
维尔利(300190)主营业务为渗滤液处理工程建设、运营。2010年，公司从威立雅引进餐厨垃圾专项技术人才，完成餐厨垃圾处理技术储备，成为餐厨垃圾处理行业发展的直接受益者。近日，维尔利发布2012年度报告摘要，公司2012年度营业总收入354,518,126.98元，较去年同期增长34.39%，归属于上市公司股东的净利润68,000,398.88元，较去年同期增长42.45%，基本每股收益0.69元，净资产收益率7.43%。
2012年底，维尔利中标衢州市生活垃圾卫生填埋场垃圾渗滤液处理站设计、土建施工、设备采购、安装调试以及三年运行管理项目，中标金额为人民币2250.20万元，占最近一年经审计营业收入总额的8.53%。2013年2月，中标长春市固体废弃物管理处蘑菇沟垃圾场渗滤液处理一期工程委托运营项目，中标金额为2375.10万元，占公司最近一年经审计营业收入总额的9.00%。维尔利方面表示，本次中标对公司未来经营业绩存在积极影响。
4月3日晚间发布业绩预告，公司预计2013年一季度归属于上市公司股东的净利润为盈利 1005万元-1105万元，同比增长幅度为0%-10%。公告称，由于政府对渗滤液工程的投资显著下降，公司去年下半年新获工程订单较少，公司预计2013年第一季度结算的工程收入、工程毛利较去年同期基本持平，相应的一季度归属于上市公司股东的净利润较去年同期基本持平。十八大后，多地相继重启渗滤液工程的招标，持续回暖将有望使公司订单重新步入快车道。(由此仍可见出，市场营收受政策导向影响较大，开发多元化市场将降低收益波动。)
东江环保资源化业务链赢取高回报
2012年报告期内，东江环保(002672)实现营业收入152,151.77万元，较2011年增长1.36%;实现利润总额33,272.82万元，较2011年增长29.64%;实现归属于母公司所有者净利润26,670.58万元，较2011年增长30.91%。
东江环保的核心业务为工业废物处理。其间，东江环保进一步发挥废物“减量化、无害化、资源化”的完善业务链优势，稳固了工业废物处理业务的主导地位。报告期内，工业废物处理业务实现营业收入113,899.44万元，较2011年下降3.88%，其中资源化利用产品销售收入93,859.58万元，较2011年下降9.43%，工业固废处理处置服务收入20,039.85万元，较2011年增长34.77%。 市政废物处理作为另一项支柱性业务，报告期内，2012年实现营业收入18,341.96万元，较2011年上升12.50%，其中市政固废处置业务实现营业收入12,641.31万元，较2011 年增长9.07%，再生能源业务实现营业收入5,700.65万元，较2011年增长20.92%。
2013年2月， 东江环保与广东省台山市人民政府签署了意向书。据此，双方拟在台山市大沙环保工业区内推进电子元器件科技产业园建设。内生增长与外延扩张并重，东江环保有望在2013年实现高回报。
市政施工成桑德环境营收主来源
桑德环境(000826)主营业务为生活垃圾、工业废物、医疗废物无害化处理设施建设、运营。3月28日晚间，桑德环境发布2012年公司年报，收入21.12亿元，同比上升31.32%;归属于上市公司股东的净利润4.30亿元，同比上升42.88%。报告期内，公司主营业务——固废工程高速增长，驱动业绩上行。其中市政施工业务收入15.72亿元，同比增长35.4%，成收入增长的主要来源。同时，受益于水价上涨、咸宁生产基地投产等因素，污水、供水及环保设备安装及技术咨询业务收入均同比上升20%左右。在公司各项业务毛利率基本与上年同期持平的情况下，环保设备安装及技术咨询业务实现了毛利率同比上升7.3个百分点。主要因咸宁生产基地投产后，部分定制设备实现自产所致。
2月2日，桑德环境与山东省沂水县人民政府签署《沂水县生活垃圾处理特许经营权协议》，被确定为沂水县生活垃圾处理项目的投资、建设、拥有、运营及维护的承担方，预计投资2.7亿元，特许经营年限为30年。公司称，本次合同将对公司未来固废业务发展及经营业绩带来积极的影响，项目实施符合公司主营业务战略发展。
2013年，公司大部分新开工项目为BOT合同，预计仍将承受较大的现金流压力。截止目前，公司已有开县、双城、涟水、巨鹿、德惠、沂水等BOT项目，加上湘潭静脉园，2013年新开工的工程或达20亿元以上。BOT工程建造阶段毛利率略高于EPC，将为公司带来丰厚的工程利润。同时集团内部水务、固废等资产也在逐步往上市公司整合，有助于公司综合实力的继续提升，业绩可期。
目前，我国的餐厨垃圾处理行业主要有两个特征：一是政府主导。餐厨垃圾处理属于公用事业范畴，因此，餐厨垃圾处理设施建设、收运体系建设主要由政府主导。二是，就目前研究的情况看，国内经济疲弱，地方财政实力下降，且考虑到项目建设和运营的专业性，越来越多的项目以BOT(BOT: Build- Operate- Transfer; EPC: Engineering - Procurement - Construction)的模式进行建设。由此，进军餐厨垃圾处理要谨慎评估实力和风险。目前而言，从事餐厨垃圾处理公司的数量并不多，集中度不高，具有资金、技术、经验等优势的企业有更好的发展机会，进军餐厨垃圾处理行业或将使公司获得较大收益。但同时，也需要政府落实相应的法律政策，适当提高餐厨垃圾回收价格，通过法律和经济两种途径促进行业发展。
