上海国际食品卫生与安全检测仪器设备展览会

主　题：关于CSFE 2007参展邀请函

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CSFE 2007

上海国际食品卫生与安全检测仪器设备展览会

2007年12月3日-5日

上海光大会展中心（漕宝路78号）

】市场背景

“民以食为天，食以安为先”，近来年，食品安全已成为消费者所关心的热门话题，从“过期奶事件”到“大闸蟹风波”，食品安全问题越来越引起世界各国的广泛关注。由于农业生产中大量使用农药、化肥、兽药、化学添加剂和转基因技术，生态环境遭到严重破坏，食品卫生与安全措施面临新的挑战，目前，我国共有100多万食品生产单位，但许多企业基础条件差，加工设备条件滞后，其规模化和现代化程度低，从业人员素质低，不具备生产合格食品的必备条件，难以保证食品的质量安全。食品安全涉及食源性危害，关键是检测技术和实验室检测能力，发达国家在食品安全控制方面呈现出明显趋势：一是安全卫生招标限量值逐步降低，二是检测技术日益趋向高技术化、系列化、速测化和便携化方面发展。而我国许多企业的检测仪器和设备检测能力差、灵敏度低、检测技术落后。因此，我国在“十一五规划”中已将提高企业的自检自控能力列为发展目标之一。

本次展会将为检测仪器设备、食品容器包装、添加剂、微生物、化学试剂、农药、兽药、动植物、食品保鲜技术等相关生产厂家提供一个与专业终端客户交流和商贸洽淡的平台。

】组织机构

主管单位：中国出入境检验检疫协会

上海出入境检验检疫局

主办单位：上海出入境检验检疫协会

上海市进口食品企业协会

支持单位：中国检验检疫科学研究院

中国检验认证（集团）公司

全国卫生产业企业管理协会

协办单位：上海市食品协会

上海市质量检验协会

上海市饮料行业协会

上海市茶叶行业协会

国家轻工业食品质量监督检测站

中国商业联合会食品质量监督检测中心

承办单位：上海东贸展览服务有限公司

】优势资源

1．主办优势：此次展会得到卫生部、中国质量协会、上海市出入境检验检疫局的大力支持；由上海出入境检验检疫协会、上海市进口食品企业协会、上海市饮料行业协会、上海市茶业行业协会等六家行业协会共同主办，他们将依托自身的行业优势广泛邀请食品饮料产业链上的20多家行业协会和食品生产商座谈、分析、考察，取得了广泛的支持；

2．观众优势：食品生产企业、配料商、食品检验机构、食品质量认证机构、食品科研机构、食品代理销售机构及中国名牌、国家免检、原产地保护的高新技术企业的负责人；

3．地理优势：2010上海世博会的举办，给沪上的饮食业提出了更高的要求，提供了更广阔的市场需求，确立上海成为我国食品饮料科技、营销、生产、研发和服务中心的地位；

4．大中型食品生产企业面临质量安全市场准入制度、QS认证与ISO 9000、HACCP体系建设的必然性、紧迫性。

】技术交流会

1．农残监控及检测技术；

2．卫生洁净与安全控制体系；

3．病原微生物检测及质量控制；

4．解决食品安全检测的生物芯片系统方案；

5．食品工厂净化和食品生产加工过程中的质量控制；

6．交流会每场限定1.5小时，收费4800元。（包括场地、音响、饮用水）其它设备自备。

】展品范围

Ⅰ. 食品卫生与洁净展区

1. 洁净工作服； 6. 干燥剂、防腐剂； 11. 臭氧发生器； 16. 消杀灭产品；

2. 口罩、手套； 7. 生物安全柜； 12. 生物培养箱； 17. 超声波清洗器；

3. 其它卫生用品； 8. 超净工作台； 13. PVC保鲜膜； 18. GMP验证系统；

4. 一次性环保餐具； 9. 空气过滤器； 14. 净化灭菌系统；19. 网络监控系统；　　　　

5. 消毒剂、洗涤剂； 10. 生物采样器； 15. 环境监测仪； 20. 卫生达标管理；

Ⅱ. 检测仪器与设备展区

1. 水质分析仪；　　 7. 农残检测仪；　　13. 基因扩增仪；　 19. 生物芯片；

2. 水分测量仪；　　 8. 甲醛测定仪；　　14. 分光光度计；　　 20. 培养基（箱）；

3. 近红外分析仪；　 9. 微生物测定仪；　15. 亚硝酸盐测定仪； 21. 检测试剂盒；

4. 水分活性计；　　10. 光谱仪/光度计； 16. 二氧化硫测定仪； 22. 金属检测机；

5. 蛋白质分析仪；　11. 气相色谱仪；　　17. 细菌培养与检测； 23. 异物探测器；

6. 荧光检测仪；　　12. 液相色谱仪；　　18. 基素/抗生素残留；24. 自动选别机；

Ⅲ. 实验室仪器装备展区

1. 电子天平；　　　5. 酸度计；　　　　 9. pH/离子/电导率仪；　　　　

2. 电位滴定仪；　　6. 显微镜；　　　 10. 在线红外反应分析系统；

3. DNA合成仪；　 7. 热分析系统；　 11. 全自动化学合成反应器；

4. 酶标仪； 8. 器皿柜/实验台；　　12. 电导/溶氧/浊度测量系统；

Ⅳ. 试剂类与其它：各类试剂、试剂盒、混合物、微生物、人工色素、萃取技术、环境测试、空气净化、食品安全技术、认证与验证机构、媒体与相关杂志；

】“QS认证”的紧迫性

2006年7月13日，国家质检总局发布《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，从2007年1月1日起，我国将全面启动对茶叶、酱腌、炒货、可可、蜜饯、蛋制品、水产品、淀粉、糖果、酒类等13类产品质量实施安全市场准入制度，国家质检总局将用3-5年的时间，对全部28类食品实施市场准入制度，生产企业取得《生产许可证》后，必须按照国家标准化和法律法规规定的标准，取得经过检验的《产品合格证》，合格产品销售时，必须使用QS标志，这是与国际接轨，加强食品安全意识的必然趋势。