教育装备采购网讯：据中国新闻网近日消息，江苏省教育厅公布，江苏正对省内所有的7131所中小学食堂进行监管分级。截至10月30日，江苏省各级各类中小学校有食堂7131所，其中实行量化分级管理的学校占78%，年底前量化分级管理将全部完成。
所谓“量化分级管理制”，是指学校负责人是“学校食堂食品安全第一责任人”，该制度利用风险评估理论，采取许可审查、日常监管相结合的评价原则，将学校食堂食品安全分为A、B、C三个等级，并根据信誉等级确定日常监管频次。A级为“每年监督频次不少于2次”，B级为“每年监督频次不少于4次”，C级为“每年监督频次不少于6次”。
今年9月，江苏省教育厅组织开展了中小学学生用餐卫生与相关情况调研工作。调研显示，全省中小学食堂量化分级管理率达到78%，其中B级及以上学校食堂占已实施量化分级管理学校食堂总数的85%。
江苏省教育厅官员表示，为了确保实现省政府提出的今年年底前“全省中小学100%开展食堂量化分级管理”的工作目标，各地各校要力争通过一、两年的努力，实现全省城区供餐人数300人以上的学校食堂60%达到A级，供餐人数300人以下的学校食堂100%达到B级及以上，消除C级学校食堂。同时，农村供餐人数300人以上的学校食堂40%以上达到A级，供餐人数300人以下的学校食堂80%以上达到B级及以上。
