教育装备采购网讯：据中国教育报日前消息,南京市江宁区、浦口区、栖霞区等8个涉农区县教育局分别向南京市教育局递交了《南京市农村中小学食堂提升工程责任书》，“南京市农村中小学食堂提升工程”正式启动。今年，南京将投入专项资金超过7000万，着力提升改造98所农村中小学食堂。
根据规划，这项工程将历时两年，届时所有经过提升的食堂，从食堂布局到工作流程均要求符合《餐饮服务食品安全操作规范》，消除无粗加工间、无专用备餐间、无更衣间、无冷藏设施、无餐具清洗消毒和保洁设施、无防蝇防尘设施、无防盗设施等现象，食品处理区域及硬件设施达到《学校和托幼机构食堂食品安全监督量化分级管理》A级标准。
在先行试点的南京市浦口区，记者在双陇希望小学、陡岗中心小学、陡岗中学看到，改造一新的食堂，食品处理区、非食品处理区、就餐场所等区域分布合理、功能明确、整洁干净。据南京市教育局局长吴晓茅介绍，这项工程采取“市区共建，区县为主”的原则，通过新建、改扩建、维修装修等多种方式实现对农村中小学食堂的提升改造。投入的经费主要以区县为主，市教育局也将设立专项补助经费，包括对“提升工程”新建、扩建的食堂以每平方米1000元标准给予补助，对改建、维修装修的食堂以每平方米600元标准给予奖励补助，餐桌椅、炊具、灶具等设备按采购价的50%给予奖励补助。
