1.卡氏库仑法 优点：仪器价格中等;耗材少;可以测定至10-6级;时间短，一般物质在掌握好进样量的前提下60秒内即可完成测定，是过程控制和仲裁判定的最佳方法。缺点：由于精确度高，过于敏感有些具有副反应的物质如酮类、醛类测定较困难，需要一定的经验控制反应方向。
2.蒸馏共沸法， 优点：价格也比较便宜，选择性好，适合测量石油类产品。缺点：精确也较差，测量时间长。含水量较大的产品适合。www.ba17.com
3.卡尔费休容量法， 优点：测试品种多，相对库仑法通用性更好，敏感度不高所受副反应干扰较少，如(如酮类、醛类)。缺点：在最佳状态下仅能测至10-4级;耗材(试剂)大;测定时间偏长。
4.传统烘干法，优点：仪器价格低廉，通用性好。 缺点：精度差;仅能测定至10-3级;在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发，不能测定物质中水分含量的真值，试验时间过长。
5.其他特殊方法：电容/电阻法，适合粗测纸张、木材、粮食等物质;近红外法，适合在线测量大含水量物质;电解(磷酸)法，适合气体的在线测量;压差法，适合测量易挥发物质;露点法，适合测量气体;此外还有浊点法;磷酸重量法;结晶法等不常用方法。
6.光谱、色谱法， 优点：可以测至10-6级。缺点：仪器价格昂贵;环境要求高;准备时间长(几个小时);不利于产品的过程控制。
