“请各位家长和学校食品安全管理人员对照手中的评分表，结合参观食堂的所见所闻，对大泽山小学食堂进行评分，各位朋友们请放心，你们的评分和宝贵意见将给我们的学校食品安全监管工作和学校食堂的运行提供很大的帮助，为了孩子们吃的安全，吃的放心，请大家认真如实填写……”大泽山食药监管所刘仁贵所长如是说道。
参观食堂
据悉，校园内人员众多，食品安全关乎学生身心健康。食品安全问题一旦牵涉到校园食堂，所产生的社会影响往往极为恶劣。大泽山监管所为保证校园食品安全，防止食品安全事故发生，提升食品安全监管水平，克服“不识庐山真面目”的弊端，充分发挥“第三人”“旁观者清”的作用，建立协同共治的校园食品安全生态环境，探索在校园食品安全分级分类监管实行“2+1”监管模式。
“2+1”就是规定动作加自选动作，变“独角戏”为“集体舞”，其中“2”是规定动作——监管部门的季度检查和学校月度自查;“1”是自选动作——“第三人”参与，第三人包括各学校食品安全管理人员、人大代表、政协委员、食安办工作人员及学生家长。
据了解，这是大泽山食药监管所对“2+1”监管模式进行的首次探索。“2+1”监管模式首次落地邀请了学生家长代表、5所学校食堂的安全管理人员和监管方进行三方座谈会。此次座谈会改变了以往只靠食药监管机构监管学校食堂的模式，充分发挥了学生家长和校方食品安全管理人员的参与权和知情权。该座谈会通过邀请学生家长代表，讲解学校食堂、校园食品安全知识，并带领家长们实地参观学校食堂，目睹学校食堂原材料采购、加工、分餐、餐具清洗消毒、餐食留样等全过程，使家长们身临其境感受学校食堂情况，通过对学校食品安全情况打分评价并由专人汇总总结，向家长、校方反馈。打分评价表包括许可情况、食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况等，细致全面，通俗易懂，方便家长和其他学校食品安全管理人员做出评价。
