无菌均质器工作原理
转子和定子的精密配合，工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构，双向吸料，剪切效率高。
间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成高频、强烈的圆周切线速度、
角向速度等综合动能。 效能;在定子的作用下，定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、
往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应，物料在容器中循环往复以上工作过程，
最终获得产品。
无菌均质器应用
食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，
从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使 牛奶中的脂肪破碎的更加细小，
从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。均质主要通过均质机来进行的。
是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备
无菌均质器选购
1.最小试用量：越小越好，可以节约物料。目前某些药品的原料达到几千元/克，
用户当然是希望用最少物料就能完成一次均质实验。而且实验是一个多次反复的过程，最少试样量越大，浪费的物料就越多。
2.均质压力：最高工作压力越高越好。首先：从某种意义上来讲，压力越高，物料的的粒径就可以
处理到越小;其次，压力越高，可以处理的物料种类就更多，例如，某些液体乳剂只需要在15000psi
就可以均质到100nm以下，而一些药品、食品，尤 其是液体中带有一定量固体颗粒的混悬液，
那么则至少要26,000psi以上的压力下才能做到纳米级。
3.处理效果：用户当然是希望做出来的物料，一是能够达到纳米级的程度，二是纳米级的同时，
分 布很均匀，而不是有的颗粒已经是几十个纳米，而有的还是微米级的。为了解决这个问题，
建议用户在购买均质机时，让厂家给配上纳米级的过滤挤出器装置，最好 是在线挤出器，
离线挤出的很麻烦。
4.清洗和灭菌：进口的高压均质机，在清洗和灭菌时很方便，建议最好考虑可以在线清洗和灭菌的。
5.不防再从一台设备的噪音、安全、在中国的用户有多少等方面来考虑。从用户名单中，可以判断出一种设备是否畅销，
知名用户越多，说明这台设备的质量就越好。
6.均质机的生产厂家一般都会说自己的设备很好的，建议让他们一是提供用户名单，二是让他们
提供相关的成果、论文等。 通过上述几个方面的考察，可以对高压均质机设备的多方面进行比较，
从而可以决定自己最需要哪一款设备
