水城县开展打击“注水肉”行动让游客食之放心，为进一步提高水城县肉品质量，规范肉品流通市场秩序，确保群众吃上“放心肉”，水城县政府食安办下发了《关于开展打击“注水肉”专项整治行动的通知》，成立由县食安办、县委宣传部、县市场监管局、县农业局、县公安局联合组成的专项检查组，并召开协调会议，集中组织开展了一次打击“注水肉”专项整治行动。
专项检查组出动执法人员10人次、车辆3台次，对双水城区小山、保健、祥和、顺丰4个农贸市场，绿谷、全家福2家超市40余户肉类食品经营户进行了专项检查。检查中逐户检查了肉类食品经营户的证照资质、健康证明、环境卫生、检验检疫证明、进货来源等情况，逐户快速检测了肉类食品的含水量，没有发现“注水肉”违法行为。
下一步，市场监管部门将加强流通环节“注水肉”的监管，加强对食品加工企业和餐饮单位的监管力度，杜绝“注水肉”进入食品加工和餐饮环节，规范肉品流通市场秩序，确保群众吃上“放心肉”。(水城县文明办)
便携式注水肉检测仪CSY-R1便携式注水肉检测仪是检测肉类水分含量是否符合正常范围的一种便携使用仪器；CSY-R1便携式注水肉检测仪其结构特点是多针平滑滤波式电极和与之匹配的电路系统构成。CSY-R1便携式注水肉检测仪测量注入肉水分时,无需把肉类品捣成糊泥状,把电极检测针直接插入保持原组织结构的整匹肉类品进行检测,以10次随机采样的算术平均值或者单次采集为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复性,方便、迅速、准确地检测出其中含水量。
