透过杨霞事件看蜂蜜市场之乱蜂蜜品质安全综合检测仪
近几个月，一个名叫杨霞的女人和她销售的土蜂蜜因几篇微xin公号文章的炒作而走红。从推介资料看，杨霞从小生活在大山里，后带着女儿前往大城市打拼，有了一番事业后，有感于市场上所售蜂蜜质量不佳，决定回乡卖土蜂蜜，“找回儿时纯真的味道”。但许多人购买后发现这些所谓的土蜂蜜质量很差。更有问题的是，近日有媒体根据网文介绍，到杨霞所在地调查，却查无此人，疑杨霞的身份、故事等均为虚构。
对于杨霞事件，有业内人士表示，这其实是市场上常见的营销套路——销售土蜂蜜的公司一般是先选出一个形象亲切的类似杨霞这样的代言人，找一些价格便宜的货源提供者，再由电商团队发布广告，最后由客服伪装杨霞与消费者进行沟通，成交后各环节再分红。至于有没有杨霞这个人，故事是不是真实的，倒是整个流程中最不重要的一环。这种套路不限于卖蜂蜜。想想早些时候有人在网上卖茶叶、卖酒、卖海参等，其所用套路是不是觉得眼熟？
事实上，近些年蜂蜜市场一直很乱，什么指标蜜、明矾蜜、焦糖蜜，各种造假花样翻新，现在又借助网络玩营销套路，把市场搞得更乱，让消费者更加无措了。
一位有着40多年养蜂经验的蜂农曾向媒体感叹，现在的蜂蜜一大半不是蜂酿的而是人酿的。做不做假全凭良心。即使是国内知名大品牌，也很难再找到像从前那样的真正好蜜了。蜂蜜造假早已成为业内皆知的秘密，而养蜂人所谓“一大半”由人酿，也并非虚言。数据显示，2017年我国蜂蜜产量为47.3万吨，去除出口与进口顺差大约10万吨，内销应为30多万吨，但国内市场的蜂蜜实际销量却超过100万吨。显然，市场上很多蜜不是真蜜。
另一个数据也从一个侧面说明市场存在大量假蜜的事实。业内人士称，现在枇杷蜜、冬蜜等原料收购价格一般在40元/千克左右，通常终端市场销售的蜂蜜价格要比收购价高1倍以上才属正常现象，因为收购来的蜂蜜要变成蜂蜜产品，需要经过再加工，支付人工费用以及灌装、税收等，另外进超市销售还要支付进场费、上柜费等。但市场上出售的成品枇杷蜜、冬蜜价格却比收购价还低。出现这种情况只有一种可能，那就是造假。
当然，既然假蜂蜜都能瞒天过海，拥有市场，那么以次充好就更不好查，干的人就更多了。不同等级的蜂蜜原料收购价差别较大。油菜花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等成本价都比枇杷蜂蜜便宜，由于存在差价，有的厂商就会把较便宜的蜂蜜调和到枇杷蜜等高价品种中，再按价格较高的蜜种出售以获取高额利润。其实，市场更常见的是往蜂蜜中掺入糖浆，因为糖浆原料价更便宜。有的糖浆掺入比例可达50%以上。这些掺入糖浆的蜂蜜拿到市场上按相应品种蜂蜜价销售，利润更高。
由于假蜂蜜泛滥，真蜂蜜受到极大冲击，不但销售不畅，价格也难以达到蜂蜜本身应有的水平，有时甚至与白糖同价。既然无利可图，生存艰难，许多诚实经营的蜂农和蜂蜜加工企业开始退出市场。蜂蜜市场这种劣币驱逐良币效应进一步扩大，会对我国整个农业发展造成非常不利的影响。农作物授粉85%是由蜜蜂来完成的，如果蜂农都不养蜂了，蜜蜂数量锐减必会导致农业歉收，威胁粮食安全。
假蜂蜜之所以能够长期行世骗人，是因为蜂蜜造假成本低、差价大、利润高。当然，市场监管不力也是造成蜂蜜市场混乱的重要原因之一。在一些市场监管者看来，蜂蜜行业是相对边缘而小众的行业，谈不上国计民生，加之怀有“反正吃不死人”的侥幸心理，对蜂蜜制假售假睁一只眼闭一只眼，有所放任。假蜜也许真的吃不死人，但可以肯定的是，照这样假下去，一定会毁了市场诚信，毁了行业前途。
透过杨霞事件看蜂蜜市场之乱蜂蜜品质安全综合检测仪
蜂蜜品质安全综合检测仪CSY-DS8062蜂蜜品质安全综合检测仪能够快速检测蜂蜜中水分、蜂蜜酸度、蜂蜜中果糖葡萄糖、蜂蜜中羟甲基糠醛、蜂蜜中饴糖含量、蜂蜜中蔗糖含量。
蜂蜜品质安全综合检测仪由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速，方便执法人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
仪器原理：被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
技术参数：
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳定性：±0.001A/hr
☆波长准确度：<2.0nm
☆吸光度范围：0.000~4.000ABS
☆波长范围：410nm±2nm
☆透射比重复性：±1%
☆数据储存80,00条
☆样品检测时间：≤3分钟
☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶触摸显示屏（可以根据客户定制尺寸）
★采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动，
★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
★准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的准确性。
★自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准
★仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。使用寿命可达10年
★仪器自动存储8000条以上测量数据。内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印蔬菜名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位。更能体现检测结果的权威性，并利于公示。
★配备RS-232接口和USB口无线Wifi、以太网接口等，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。如选配本公司食品安全监控网络软件，可根据用户要求组建省、市、地、县等各级网络。
★比色通道数：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根据客户定制通道数）
