一说起校园食品安全,进入大家脑海的可能就是小初高的校园食堂,其实,各高校校园食堂,同样不能放松警惕。高校食安隐患除了来自食堂,还可能来自网络订餐平台, 2018年至今,饿了么平台上共有21万份外卖被送往清晨的图书馆,有36万份午餐外卖被送到了大学食堂,其中有不少同学还选择了“无需餐具”,“蹭”食堂的筷子勺子来代替一次性餐具;63万份下午茶被送往教学楼,还有16万份深夜外卖被送到了校园周边的网吧。
当用餐选择,由于网络订餐平台的加入变得更多元化以后,食品安全隐患也随着多元化的餐饮渠道来源变得更复杂。幽灵店、料理包,高校学生甚至在收到外卖时调侃“外卖不要问出处,认真你就输了”。
然而,食品安全本来就是一件必须要认真的事,因为每天的这一粥一饭,切实关系着我们健康。而是否能够将食品安全作为选择标准履行在每次点单的选择当中,对于很多高校学生来说其实很困难。因为,很多餐饮服务单位,地址、照片,都无法确定是否来源真实,多数学生抱着“与其做无用功,不如闭上眼睛吃”的想法,以踩坑的方式,用身体健康探索店铺食安。
为了让食品安全真切落实到高校学生的生活当中,东方天呈提出了整体智慧食安解决方案,从线上到线下,从网络订餐到食堂监督,全面为高校学生的食品安全提供帮助。
对于线下高校食堂,东方天呈智慧食安【明厨亮灶】监管系统,让高清智能摄像头走进校园食堂、驻守在食品加工的关键环节,守护学生们的食品安全。只要在学校食堂后厨,多点位安装智能摄像头,再通过“食安云”实时传输到东方天呈智慧食安【明厨亮灶智能显示屏】上,学生们就可以通过食安心PC端、天呈食安移动端及学校食堂智能显示大屏来实时查看“后厨直播”。
不仅如此,智能显示屏还连接餐饮服务单位食安信息系统,就餐师生只需要在食堂大厅的【明厨亮灶】智能显示屏上点击,就可以知道食堂的:人员健康证明、食材溯源、量化评级、餐厨废弃物处理等信息。
对线上网络订餐平台,东方天呈联手饿了么共同打造【阳光厨房LIVE】,实地踩点线上商家的线下实体店,并且在线下实体店后厨的重要食材加工环节设置高清摄像头,让线上餐饮商家的【商家信息】由静态照片变为动态视频,APP一点,就能够在手机上实现对餐饮商家的食安监督,并以此作为选餐参考。
让校园食品安全真正阳光透明,让校园食安信息没有秘密,东方天呈,秉持食安初心,以守护食品安全为导向,致力于以科技革新推动食安监督升级,线上线下全方位为校园提供食安透明监督路径,未来,东方天呈将继续秉持一颗匠心,在守护校园食品安全领域,作出自己力所能及的努力。守护校园食品安全就是守护民族文化根基的有力保障。
