2019年8月3日至4日，第四届食品科学与人类健康国际研讨会在杭州圆满结束。本届研讨会聚集了国内外各大专院校、科研院所、食品企业等单位从事食品科学研究的专家、学者、企业家，在西子湖畔进行了知识的深入交流、成果推广，为食品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科技合作的平台。杭州大微生物技术有限公司（以下简称“杭州大微”）作为的“食品微生物检测自动化”仪器制造商，受邀参加了本届国际研讨会。
会议开幕式
本次会议由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志、国际谷物科技学会(ICC)、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江工商大学食品与生物工程学院、浙江工业大学海洋学院、浙江海洋大学食品与医药学院、浙江农林大学农业与食品学院、宁波大学食品与药学学院、浙江树人大学生物与环境工程学院、华美食品学会(CAFS)共同举办。参会人数共2000余人，规模空前。
会议现场
在为期2天的会议日程中，来自国内外的众多专家学者对当前食品问题和科学研究成果进行分享，并设立了400余场专题报告，从微生物检测、益生菌发酵、营养与健康、材料学、化学及加工技术等方向进行了详细介绍，可谓是干货满满。
Fereidoon
SHAHIDI教授（国际食品科学院院士）
内源性抗氧化剂和酚脂在食用油稳定性及稳定化中的作用
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Eog
JI
教授（韩国国立首尔大学人类生态研究院食品与营养系）
基于Bifido-Express 平台开发双歧杆菌益生菌和药生素
杭州大微，从公司成立至今，始终致力于食品微生物安全及检测自动化，产品涉及微生物检测全流程。通过多年来的不断努力，一直聚焦于客户所关注微生物风险与安全挑战，并为客户提供“最适所需”的微生物检测解决方案，保障食品安全。在会议现场，众多业界专家莅临杭州大微生物展台，对行业现状和思想进行交流与分享，并对杭州大微各类特色产品进行了咨询和深入了解。
行业专家莅临指导
杭州大微展台现场
杭州大微自动化系列产品
此外，本届研讨会中，杭州大微携新一代智能厌氧微生物培养系统首次亮相，并结合益生菌行业开发过程中的问题进行深入思考，从益生菌制品活菌计数、耐氧益生菌株驯化、益生菌生产工艺质控、微生物培养组学、中药类保健食品成分的肠内生物转化、肠道微生物体外模型构建等领域进行了分析与展望，为益生菌的相关科学研究提供新思路，以期推动行业的发展。
DW-100A-K型
智能厌氧微生物培养系统
关于“杭州大微”：
杭州大微生物技术有限公司，专注于食品安全和工业微生物检测仪器的研发、生产和推广12年！公司自创立以来，持续致力于通过研发制造可靠的产品，推动中国工业微生物检测实践的“快速、简单、自动化”和标准化！杭州大微现持有国家专利6项，已有超过1500台“杭州大微”品牌仪器遍布CIQ、FDA、CDC、农产品检测中心等政府检测机构，以及饮用水、肉类工业和乳制品等企业QC实验室。“杭州大微”品牌DW系列微生物仪器：1. 水中微生物检测专用：水中微生物膜过滤装置，MPN多管法试剂分装系统，微生物实时检测系统。2.固体微生物样品前处理：样品自动重量稀释仪，拍击式均质器，自动培养基分装器，单菌落分离接种系统，菌落计数仪。3. 苛氧菌培养专用设备：智能厌氧/微需氧微生物培养系统。4. 微生物鉴定分型仪器：自动微生物生化鉴定系统，多重食源性致病菌核酸检测系统。
