为加强复学复课学校食堂食品安全监管工作，江门市场监管局、开平市场监管局、网易新闻和“南方+”直播平台于4月29日对我市学校食堂随机抽取，进行“一监到底”网络直播检查。本次检查对象为网友投票划定区域，然后由“双随机”系统随机抽出，最终确定为开平市金山中学。
检查组会同“南方+”直播平台一行来到金山中学食堂，首先了解了食堂疫情防控工作的落实情况，发现该食堂基本能按照防控指引，做好就餐人员体温检测、手部消毒、间隔就餐、场所定期通风消毒等防控措施，检查组提出建议，使用无接触洗手设施更能有效防止交叉污染。随后对学校食堂食品安全管理工作的落实情况进行了检查，包括食品原料采购、储存、食品粗加工、烹饪、备餐、餐具洗消、食品留样等食品加工关键环节的操作，以及原料采购索证索票资料、从业人员健康证明、晨检记录、留样记录、培训情况等食品安全管理档案的记录。检查发现，该学校对食堂食品安全工作较为重视，食品安全管理状况整体良好，但还存在食品加工用具区分标识不够明显、食品添加剂使用记录不够规范、专间紫外光消毒灯悬挂过高等问题。针对存在问题，检查组书面提出整改意见并要求食堂限期整改完毕。检查组还委托第三方公司对食堂当天供应的蔬菜进行现场快筛快检，共快检样品3批次，全部合格。
