6月22日至30日，为进一步规范大中专院校食堂管理工作，有效防范化解大中专院校食堂食品安全风险，让广大学生“吃得安全、吃得健康”，省教育厅与省市场监管局联合派出七个督查组，在各校开展食品安全自查自纠、交叉检查的基础上，采取明查与暗访相结合的方式对全省大中专院校进行现场督查，共抽查了103所大中专院校，其中本科高校44所、高职高专52所、中职中专7所。
督查发现，大多数高校能够较好地履行学校食品安全主体责任，落实食品安全校长第一责任人责任，严格执行食品原料进货查验等食品安全管理制度，建立食品安全追溯体系，做好食堂、食品超市安全工作，较之以往，整体情况有了较大改进和提高;部分大中专院校大胆改革，勇于创新，在食品安全管理和后勤保障服务方面进行了有益的尝试，取得了较好的成效。
督查发现，个别大中专院校在食堂食品安全管理工作中还存在一些不容忽视的问题，给学生餐饮带来一定的安全隐患。主要表现在：学校食品安全主体责任落实不到位，食堂运营不够规范，食堂功能布局不合理，食堂内部设施不完善，安全管理制度落实不力，政策文件执行难于落地，食堂环境卫生不达标，从业人员安全意识不强等。
督查组要求有关院校要以问题为导向，理清工作思路，明确管理职责，落实管理责任，认真对照《督查问题移交单》，制定整改措施，确定整改期限，落实具体责任人，按时完成整改任务，建立整改工作档案，并将整改落实情况书面报送省教育厅、省市场监管局。
