为切实加强全县中小学校、幼儿园秋季食堂食品安全管理工作，保障师生饮食安全和身体健康，河南省开封市兰考县教体局三举措开展秋季学校食堂食品安全专项整治工作。
制定方案，全面自查。兰考县教体局成立学校食堂餐饮食品安全专项整治工作领导组，下发《食堂食品安全专项整治工作方案》，确保将各项检查整治工作部署到位，检查组高度重视，严格时间节点，要求502所中小学校及幼儿园严格落实食品安全主体责任，严密组织自查，形成自查报告，采用配送方式供餐的学校，要重点自查供餐食品安全过程管控情况。
落实责任，教育防范。检查组对学校食堂是否按照疫情防控和食品安全要求；对学校食堂的地面、设施设备，餐用具清洗、消毒情况，落实食品安全主体责任，认真做到“八个必查”:索证索票资料、食堂食品原料、加工操作过程管控、学校饮用水卫生安全管理进行重点检查；组织专题培训7场、加强对学校校长和食品安全管理人员的培训和考核，重点培养法律意识、责任意识和自我防范意识，加强教育宣传引导，动员师生参与食品安全管理，营造良好的食品安全社会氛围。
严格督查，注重整改。兰考县教体局检查组坚持问题导向，细化6大项任务，全面排查风险隐患，查找存在的问题，做到不留死角，切实保障安全防范措施到位。对检查中发现问题的学校,当场提出整改要求,并及时对整改结果进行复查,确保措施落实到位、管理规范。目前，已督查学校160所，发现需要整改问题26个，全部下发整改通知，大部分已整改落实到位。
