生理生化鉴定：
不同微生物体内的酶系统不同，新陈代谢的类型不同，所以对各种物质利用后所产生的代谢产物也不同，因此可以利用微生物的生理生化反应实验来测定微生物的代谢产物，从而鉴定在形态上难以区别的微生物。生理生化鉴定主要从菌株对碳源利用、硝酸还原、淀粉水解、纤维素利用、明胶是否液化、硫化氢产生、牛奶是否凝固和胨化等指标来进行分析。
鉴定依据：
《伯杰氏系统细菌学手册》（Bergey’s Manual of Systematic Bacteriology）对细菌各个种属的特征及进行鉴定所需要做的实验的具体方法描述详细，是目前进行生化鉴定的重要依据。
根据《食品安全法》和GB4789《食品安全GuoJia标准 食品微生物学检验》规定，要求食品中食源性致病菌进行检测，当出现可疑菌落时，需选择通过生化鉴定试剂盒或全自动微生物生化鉴定系统进行相关的生理生化鉴定试验及血清学（部分）试验，以确定可疑菌种类。
鉴定流程：
①革兰氏染色、镜检→②试剂板选择→③比浊、加样、培养→④鉴定分析
DW-GS100 全自动革兰氏染色仪
杭州大微DW-M80型自动微生物生化鉴定系统通过生化反应原理(包括酶底物反应/糖利用反应/同化反应/氨基酸实验等)捕获细菌的生化表型特征，对微生物进行鉴定；结合微生物激光透射比色法，实现对抗菌药敏试验进行分析。
系统不仅可用于食品安全微生物检验guo家标准GB4789系列所要求的食源性致病菌分离鉴定，还可进行食源性致病菌耐药性分析。
产品优势：
1、多样化的试剂板选择：
根据《伯杰氏系统细菌学手册》和微生物生化反应表型特点，配套DW-M80专用试剂板。
•使用方便，1块试剂板可完成鉴定试验和药敏试验；
•常规鉴定试剂板与特殊鉴定板种类齐全，可满足更多微生物的鉴定需求；
•灵活性程度高，针对特殊需求可专门定制符合CLSI、CHINA PIN等标准的专用药敏试剂板；
•无需添加肉汤培养液，降低微生物污染风险。
2、可靠的软件系统
•鉴定结果准确化：根据数值编码鉴定原理和每种生化反应特性在不同细菌中出现的概率进行全面分析；
•专家系统智能化：配置智能化鉴定专家系统和药敏专家系统，自动识别异常的细菌表型或药敏结果，并提供参考意见；
3、完善的数据库系统
系统包括菌种信息数据库2000种以上、可定性鉴定食源性致病菌和临床致病菌550种以上、可定量测试200种以上药物的敏感性/MIC检测。
•结果准确：鉴定结果重码率小于十万分之一；
•自定义功能：可人工定义发现新的细菌，修改各菌属药敏试验的药物名称、MIC值、鉴定值；
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