为切实加强校园食品安全监管，持续深入推进校园食品安全排查整治专项行动，4月3日下午，西南医科大学党委常委、副校长赵领带队，基建后勤处处长刘平、副处长谢莉以及餐饮管理科人员，以“四不两直”方式对城北校区兰香苑、桂香苑食堂食品安全工作进行了突击检查。
赵领重点查看了食材存储环境，抽检了番茄、海椒、土豆等蔬菜类食材的新鲜程度及清洗情况。他强调，食堂必须严格执行食品安全标准，绝不允许腐败变质的食材进入学校，一旦发现食堂使用变质食材必须顶格处罚。此外，他还要求所有食品处理机械，如冰箱、绞肉机、和面机等，必须定期检查，确保运转正常，保障食物加工的安全与效率。
对于环境卫生方面，赵领强调了加强“五防”措施的重要性，要求对食堂的细微部位进行彻底封堵和处理，确保不留死角；要严格执行食堂从业人员的个人卫生规范，工作时间必须穿戴工作服及口罩，为师生提供更加安全卫生的就餐环境。
这次突击检查体现了学校对食品安全和学生健康的高度重视，以及学校管理部门在食品安全管理中细致入微、严格把关的决心。学校食堂作为服务广大师生的重要场所，此类检查将有效推动后勤保障服务质量进一步提升，确保每位师生能在校园中享有更安全卫生的餐饮服务。（作者:文：赵飞向 图：邹强）
