为深入贯彻国家食品安全法律法规，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食健康，维护校园安全稳定，8月22日，兰州石化职业技术大学在石化厅召开2025年度秋季学期食品安全工作会议暨食品安全知识培训会。学校党委常委、副校长程小红，西固区市场监督管理局党组成员、副局长吴佩君，后勤保障部负责人，各校区食品安全总监、食品安全员，食堂承包经营企业负责人及西固校区全体食堂从业人员参加会议。
程小红传达了省市场监管局、省教育厅全省校园食品安全警示教育工作推进会及学校相关会议精神，要求进一步贯彻国务院食安委关于校园食品安全突出问题专项整治的部署要求，落实完善机制建设，纠治顽瘴痼疾，聚焦重点问题，解决急难愁盼四项工作任务，健全责任体系、制度体系、监督体系、条件保障体系、应急处置体系等“五大体系”，全面强化资金使用、食材采购、安全卫生等关键环节的刚性约束，建立全链条、全覆盖的管理机制。以最坚决的态度、最有力的举措，最大限度保障广大师生“舌尖上的安全”。
会议通报了开学前校园安全检查情况，针对检查中发现的食品安全风险隐患，要求后勤保障部完善风险隐患排查机制，建立整改台账，制定针对性整改举措并抓紧落实，确保开学后师生就餐秩序正常。
深学法规强根基：副校长程小红解读《中华人民共和国食品安全法》并部署工作
程小红结合学校实际，对《中华人民共和国食品安全法（2021 修正）》十章一百五十四条内容进行了详细解读。深刻阐明食品安全工作的紧迫性与重要性，他强调，每一位从业人员都应将法律要求融入日常工作习惯，结合当前校园食品安全面临的新形势与新挑战，一是压实学校监管、企业主体和从业人员岗位“三方责任”，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制；二是强化关键环节管控，着重规范食材采购索证索票、加工制作规范、餐具消毒保洁等核心流程；三是完善应急预案，做到食品安全事故的早发现、早报告、早处置，全力捍卫师生饮食安全。
实操培训筑防线：西固区市场监督管理局党组成员、副局长吴佩君讲授25 条应知应会
会议邀请西固区市场监督管理局党组成员、副局长吴佩君，对全体食品安全从业人员进行了入职专题培训。她从“人、机、料、法、环”五个维度，总结归纳出“晨检每日查”“服装要规范”“索证索票齐”“存储分区明”等25条从业人员应知应会要点。她还结合典型案例与自身监管经验，清晰阐述各操作规范的缘由及潜在风险后果，有效增强了从业人员的法规意识、风险防范能力及操作水平。
会后，开展了“校园一卡通”系统操作专项培训，现场演示新功能、售饭流程及故障排查办法，并实时答疑解惑，以保障从业人员能够熟练操作，为提升就餐体验夯实技术基础。
以考促学验成效：全员完成食品安全知识考试
后勤组织全体参会从业人员参与食品安全知识考试，试题内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》要点、25条应知应会内容及一卡通系统操作规范等。通过“以考促学、以考促记”，进一步巩固培训成效，筑牢校园食品安全的“人才防线”。
本次会议暨培训集政策传达、法规学习、工作部署与实操动员于一体，实现“理论+实操+部署”。学校将以此为契机，持续完善食品安全管理体系，推动校园食品安全工作常态化、规范化与制度化发展，为学校高质量发展提供坚实后勤保障，切实让广大师生安心、放心用餐。（撰稿：王强 摄影：各校区提供）
