为全面贯彻落实全省教育系统校园安全专项整治工作部署，切实构筑校园食品安全防线，提升食堂从业人员业务素养与安全责任意识，持续深化“校园餐”专项整治，切实保障广大师生身体健康与生命安全。8月28日，陇东学院举办2025年秋季学期学生食堂食品安全培训，特邀庆阳市西峰区学院路市场监管所负责人和西峰区学院路市场监管所执法人员来校开展专题培训。学校食堂全体管理人员和一线员工代表60余人参加。
培训重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，分析了当前高校食品安全面临的新形势与新要求，并结合秋季学期食品安全特点，进行了系统讲解。内容涵盖食材采购验收、仓储管理、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、窗口服务以及从业人员个人卫生等全流程规范要求。重点对秋季易发的食源性疾病预防、食品添加剂管理、有害生物防治、废弃物处理等关键控制点结合案例进行了深入剖析和风险提示，要求全体员工严格遵守操作规程，增强安全意识，落实安全责任，确保饮食安全。
会议强调，要强化责任担当，落实食品安全管理规范，严控风险隐患，扎实做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，将安全责任落实到每个岗位、每个环节；要深化规范意识，熟练掌握并严格执行各项规章制度，将培训所学转化为实际行动，确保操作流程更加标准化、规范化；要提升服务品质与质量，在保障安全的基础上，进一步丰富菜品，提升质量，为广大师生提供更加优质、更加美味、更加满意的餐饮服务。
