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科教赋能乡村振兴助推县域高质量发展深圳大学“双百行动”一年多来纪实

2023年7月，深圳大学响应广东省教育厅号召，结对陆丰市和海丰县开展百校联百县助力“百千万工程”（以下简称“双百行动”）工作。一年多来，学校以“头号工程”的定位全面推...

2024-12-16 围观1699次 [地方] 高教

猪肉嫩度与硬度的关系及测试方法介绍

日常生活中，“肉嫩不嫩”往往是消费者在挑选猪肉或者品尝猪肉时，心中主要的评价标准。相关研究表明，猪肉嫩度与消费者对猪肉制品的接受度的相关性，远远高于口感、异味和多汁性。实际上，“嫩...

2019-09-09 围观4878次 [应用] 高教基教职教

武汉大学Universal TA质构仪安装培训完成

武汉大学是国家教育部直属重点综合性大学，是国家985工程和211工程重点建设高校，是首批双一流建设高校。武汉大学学科门类齐全、综合性强、特色明显，涵盖了哲、经、法、教育、文、史、理、工、...

2018-05-15 围观584次 [企业] 高教基教职教

Labthink亮相2018 FIC：包装为媒共谋食品安全

3月22日-24日，由中国食品添加剂和配料协会主办的第22届中国国际食品添加剂和配料展览会于国家会展中心(上海)圆满闭幕。Labthink工程师团队携行业领先的自主专利测试技术及仪器亮相本届盛会，与...

2018-04-03 围观623次 [名企] 高教职教

Labthink：猪肉嫩度与硬度的关系及测试方法

日常生活中，肉嫩不嫩往往是消费者在挑选猪肉或者品尝猪肉时，心中最主要的评价标准。相关研究表明，猪肉嫩度与消费者对猪肉制品的接受度的相关性，远远高于口感、异味和多汁性。实际上，嫩与老...

2018-03-16 围观657次 [方案] 高教职教

鱼肉质构特性分析与测试方法介绍

质构，与食品的外观、风味、营养，一同构成食品的四大品质要素，它能为进食者提供咀嚼快感，其多样性更能为进食增添愉悦。因此，质构的作用是非常关键的。例如，人们更加喜爱食用肉质细嫩的鱼肉...

2018-03-14 围观548次 [应用] 高教职教

青海师范大学Universal TA质构仪安装培训完成

青海师范大学建于1956年。学校已形成具有本科教育、研究生教育、留学生教育、成人教育和职业教育的完备教育体系，学科专业覆盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、...

2018-01-17 围观1088次 [案例] 高教基教职教

华南农业大学Universal TA国产质构仪安装培训完成！

华南农业大学是全国重点大学,广东省和农业部共建的211工程大学,广东省高水平大学重点建设高校。校园坐落在素有花城美誉的广州市，土地总面积8270余亩，其中天河五山校部4407余亩，增城教学科研基...

2017-12-05 围观669次 [案例] 高教基教

将食品质构检测交给Labthink智能电子拉力试验机

近日，Labthink销售工程师收到了一份特殊的定制需求。这是一位山东面食制品企业的负责人，使用LabthinkXLW(EC)智能电子拉力试验机已经两年了。这次，他提出了一个特殊的夹具定制需求面团粘性测试...

2017-11-14 围观433次 [应用] 高教职教

南昌大学食品学院国产质构仪安装培训圆满完成！

南昌大学食品学院源于1984年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系。1987年江西工业大学成立食品工业学院，时任中共中央政治局常委陈云为学院题名。1993年江西大学和江西工业大学...

2017-10-13 围观905次 [简讯] 高教

浅述玻璃化转变温度与食品成分的关系

概述玻璃化转变温度是十分重要的物理化学参数它能决定食品系统的质量、安全性和稳定性。在食品聚合物科学理论中，根据食品材料含水量的多少玻璃化转变温度有两种定义：对于低水分食品(LWF，水的...

2017-02-09 围观1010次 [维修] 高教

国家粮食质量监测中心仪器设备配置目录

国家粮食质量监测中心仪器设备配置目录序号拟配仪器设备用途1气相色谱仪粮食中微量农药残留、油脂中溶剂残留的检测与确证2气-质联机3气相色谱串联质谱仪（GC-MS-MS）4原子吸收分光光度计粮油中各...

2016-09-20 围观6233次 [配备目录] 高教

国家粮食质量监测中心仪器设备配置目录

2016-03-03 围观324次 [前沿] 全领域

大洋彼岸博勒飞空降秋季高教会

导读：美国博勒飞公司是当今世界上首屈一指的实验室粘度计、在线粘度计、流变仪、质构仪以及粉体流动测试仪专业制造商。博勒飞仪器已经成为大多数质量控制、研究开发及生产...

2015-09-24 围观1635次 [动态] 高教

水份活度仪/水份活度计/水分活度仪

水份活度（WaterActivity）主要反映物料平衡状态下的水分状态。各种微生物的活动和各种化学与生化反应都有定的AW阈值,因此AW影响生物制品的营养、风味、色泽、质构、流变特性及微生物生长。测定...

2015-04-28 围观165次 [应用] 全领域

西安永兴食品药化机械有限公司最新推出酱油实训设备

西安永兴食品药化机械有限公司最新推出酱油实训设备、食醋实训设备、黄酒实训设备、豆豉实训设备、腐乳实训设备、酱菜实训设备、泡菜实训设备、膨化食品实训设备、皮蛋实训设备、果脯实训设备、...

2013-04-03 围观2291次 [新品] 全领域