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含有谷物的甜点及其生产方法

　　摘要：本发明涉及乳制品制造，特别是一种甜点的制造方法，具体的讲是一种含有谷物(大米、大麦、燕麦、黑麦、小麦、玉米等)的甜点及其生产方法。本发明由牛乳、谷物、稳定剂、乳化剂、白砂糖、乳清蛋白、稀奶油组成。所述的生产方法是在牛奶杀菌前，将谷物通过在线混合器加入牛奶中，再进行杀菌，灌装而成。本发明产品的优点是在牛奶中添加谷物，从而实现消费者食用甜点的同时，既有牛奶丰富的营养作用，又有谷物(大米、大麦、燕麦、黑麦、小麦、玉米等)的功能作用。

专利类型发明专利
申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
发明人刘爱萍;刘佩东;
地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请号CN200610119104.X
申请时间2006年12月05日
申请公布号CN101194650A
申请公布时间2008年06月11日
分类号A23C9/00(2006.01);A23C9/152(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23C9/18(2006.01);A23C21/06(2006.01);A23C21/08(2006.01);A23C13/14(2006.01);A23C3/033(2006.01);A23G3/46(2006.01);A23G3/48(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/176(2006.01);A23L3/18(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/0522(2006.01);A23L1/0532(2006.01);A23L1/054(2006.01);