摘要：本发明提供一种基于王浆主蛋白成分鉴别中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜的方法，本发明是通过生物学方法，通过中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜在蛋白上的差异，蜂蜜样品在处理后进行蛋白电泳，出现两者的差异性蛋白条带，差异性条带经质谱分析，确定其蛋白种类，以此来鉴别两种不同蜂种来源的蜂蜜，解决市场上存在的中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜难以分辨，以及意蜂蜂蜜冒充和掺入中蜂蜂蜜这一问题，可遏制以低价意蜂蜂蜜冒充高价中蜂蜂蜜的乱象，在中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜的鉴别中应用。
- 专利类型发明专利
- 申请人浙江大学;
- 发明人胡福良;张言政;郑火青;张翠平;
- 地址310027 浙江省杭州市西湖区浙大路38号
- 申请号CN201610545277.1
- 申请时间2016年07月08日
- 申请公布号CN106153705A
- 申请公布时间2016年11月23日
- 分类号G01N27/447(2006.01)I;G01N27/62(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
